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與店主結識好幾年了，記得初次見面是在銅鑼灣買外賣冷凍餃子，沒有堂食 。她手工製作的餃子早已讓我和朋友們一試難忘。看到她現在擁有了自己的餐廳，最近還搬到了更大的選址，由衷的為她感到高興欣賞她對親力親為的堅持。從餃子的餡料調配到麵食的製作，幾乎每一個環節都是她親手製作的。對品質的執著，讓她的餃子與麵食始終保持著高水準，不難感受到她對傳統手工藝的熱愛手切芋頭及番薯脆片厚薄均勻，油炸後保留了食材的天然甜味，基本上她不說，都差點吃不出是油炸的，梅粉的點綴酸甜開胃，一邊吃着一邊期待餃子▮ 波浪面配椒麻擔擔淡淡醬、香蔥及花生▮ 面條彈牙爽滑，厚道很夠，完美地吸收了香麻而不失濃烈的擔擔醬。既有香氣又有脆感，每一口都很喜歡▮ 麻辣雞軟骨炒手 配自家煉製紅油及蔥 ▮ 軟骨爽脆有嚼勁，自家煉製的紅油香辣濃郁，辣度適中且持久，蔥香更是提鮮解膩，整道菜品味平衡，辣而不燥▮ 煎家傳辣菜脯蝦餃 ▮ 手工餃皮煎至金黃酥脆，內餡的辣菜脯與鮮蝦簡直是絕配，鹹香之中又帶有一絲微辣，味道層次豐富，應該是開業至今最經典的款式▮ 香煎香料羊肩肉及薯仔碎餃子 配辣椒醬蛋黃醬 ▮ 以香煎羊肩肉為主角，羊肉經過香料的精心腌制，風味濃郁。辣椒醬蛋黃醬辣中帶鮮，與羊肉的豐厚味道相得益彰▮ 自家製水晶餃子 焦糖鳳梨內餡 配茉莉花冰沙 接骨木花煮桃 ▮ 晶瑩剔透的餃皮包裹著焦糖鳳梨內餡，酸甜交織，清新自然。連甜品都是以餃子造型出場！精緻地可愛！茉莉花冰沙與接骨木花煮桃作為搭配，既有清新的花香，又有桃子的甜美，多層次的味道讓這道甜品成為完美的收尾家傳餃子不僅在味道上令人滿足，更在每一個細節中，讓我感受到她對品質的無比堅持⁘ ⁘ ⁘老實說，我也不算是一個非常喜愛餃子的人，但這裡每款餃子的餃皮都各具特色，例如芫荽豚肉餃的餃皮中加入了芫荽，為傳統豚肉餃增添了一抹清香。麻辣抄手的餃皮則帶有微麻辣味，與內餡相得益彰。這些餃子不僅比一般餃子更大一倍，餃子皮比平常的厚多了，咬下去的口感非常有勁道定價不算很低，但絕對物有所值。餐廳吸引了不少附近的居民，特別是區內的外國人。這裡的氣氛悠閒，不僅能享用手工餃子和麵食，在晚上小酌一杯手工啤酒，很是愜意，還意外地撞上附近的友人餐廳幾乎滿座，但整體氛圍依然非常chill，讓人不禁回憶起在外地吃中餐的美好時光—————————————————𖠿𖥣 家傳餃子 (西環)〒 西環西營盤般咸道63號B-F號興漢大廈地下2號舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Wow i love all the dumplings here. Heard that they moved from the old place to bonham road near HKU. All the dumplings are yum. We had the seafood one, pork and kimchi, lamb, sweet corn lava dumplings and the girl was kind enough to also gift us a dessert. You can tell inside your dumplings they have the best seasonal ingredients. I was so lucky to have the strawberry basil kombucha which was very refreshing.
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Stumbled in here and boy am I glad I did. Super fresh food, with a lot of creativity. The lamb dumplings agave a great turmeric-infused wrapper with a lot of flavor and a slightly subcontinental spice blend. I had the lunch offer—there’s a great moreish cold pulled eggplant and house made DanDan noodles. Good spice and all unique. Lovely staff and they’ve got a great selection of canned beer, both local and some international. I’ll be back.
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和這家店的緣分從今年1月就開始了，以前開在堅道現在搬來了西營盤，一直都是忠實客人。食物有創意，傳統和新派並存，可以看出店主在用心做美食。新店的面積更大，環境更好，很舒服，服務也非常暖心。「羊肉餃子」我是一個不喜歡吃羊肉的人，但是它家的羊肉非常非常非常香，包在煎過的餃子皮內加上美乃滋和芝麻碎碎，味道非常豐富有層次，強烈推薦「四喜冬菇抄手」素食者適用的一款餃子，冬菇非常鮮香有嚼勁，配上意大利雲吞樣式的餃皮、醬汁和蔥碎，很愛此外店內還有香港手作康普茶，搭配餃子很絕( ̀⌄ ́)
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天氣熱辣辣，山長水遠行到身水身汗去食，之前去過兩次都無開門，以為今次搬新舖終於試到兩個人去到無位等左十幾分鐘，終於等到有人走，點知張枱俾左一個啱啱入嚟嘅一位客人。我哋立即同侍應講，點知佢叫我哋繼續等多陣 😑 完全無道歉無講唔好意思，真係極度無禮貌正常都會叫個位未坐低嘅客人讓返張枱俾我哋？ 叫我哋繼續再等下張？ 最好笑嘅係佢叫另一張枱即刻埋單，俾張枱我哋。 依啲服務真係令人費解🫨最後無食到，以後亦都唔會再俾機會
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