影片
港鐵堅尼地城站 B 出口, 步行約6分鐘
繼續閱讀
營業時間
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
這間酒吧 串燒店 下班後客人不少 今晚出奇清靜 原來 Bartender 放假 只供應啤酒 還好我沒喝酒 但也想試 無酒精特飲 有點可惜 🍹🍹日式串燒美味 🍢🍢雞翼 雞皮 雞腎 牛舌 白鱔 黑豚肉 日本青椒 一口甜薯 🍡🍡串燒用心烤烘 熱度均勻 喜歡他只 稍微調味 沒有加味粉味鹽 黑豚肉有 塗上醬汁 芝蔴 不錯吃 😋😋炸物也出色 🍠🍠野菜天婦羅 🍤🍤新鮮香菇 蕃薯 日本青椒 天婦羅 脆漿夠薄 技巧了得 配小碟鹽 提升炸物味道 好吃好吃 🫑🫑唐揚炸雞 🐣🐣去骨炸雞 非常軟嫰 沾上薄粉 炸至外脆 異常出色 沾上冰過的白醬 超級棒炸雞 👍👍豚肉餃子亦好吃 🥟🥟皮有點厚 但卻煎得香脆 而且餡料爆汁 高質美味煎餃 😋😋這裡食物水準高 價格相宜 卻沒有一般 燒烤店的擠迫感 約同三五知已 品嚐幾杯特飲 聊聊天 快樂就那麼簡單 可惜這晚沒有 調製特飲 只飲了壼泡綠茶 配串燒也不錯 🍵🍵
繼續閱讀
西環碼頭同海邊都去過幾次，今次都係第一次去西環海邊既酒吧餐廳😎 真心，有驚喜！@bash99hkg 主打串燒/燒物同酒，感覺係新派既日式酒吧咁，裝修格調十分型格🤩..我地叫左：安格斯牛扒 Angus Steak 160g黑豚肉 Kurobuta Pork Belly唐揚炸雞 Chicken Karaage白鱔 Eel帆立貝 Scallops 明太子飯團 Mentaiko Onigiri一口甜薯 Mini Sweet Potatoes Sparkling wine - Barton & GuestierRose d’Anjou - Barton & Guestier 2019..先講肉類，安格斯牛扒烤得極香，肉味濃郁，肉質軟腍，好食！黑豚肉半肥瘦，油脂極香！唐揚烤雞都幾大兜，食落完全唔乾，外脆內嫩多汁；呢3款肉都烤得出色，我大推😍..海鮮方面，帆立貝即使烤過都不阻其鮮味同爽口，多左陣焦香，好開胃！白鱔外皮脆卜卜，肉質結實且味美👍🏻..明太子飯團燒到呈啡色，好脆好香，有種飯焦既感覺～呢個等左一陣先到，證明真係即場製作，飯團裡面混合左明太子，所以唔需要醬汁就有鹹香味道，而且好結實唔會散，有驚喜！一口甜薯好趣緻，好甜好香，唔錯☺️..粉紅色既玫瑰酒好香，好適合女士們飲啊🌹Sparking wine好夠汽好fresh! 食完串燒烤物後飲酒真係好正🥳..呢度氣氛好正，真係好適合同朋友一齊開開心心輕輕鬆鬆咁傾計食好野把酒談笑👍🏻 大家可以來chill下！.
繼續閱讀
1122 瀏覽
一直都講，今日嘅堅尼地城同小編幾十年前還是一個小小朋友時候嘅堅尼地城已經變得完全不一樣。爹核士街及加多近街變化尤其厲害，昔日的陳李濟藥廠多年前已經消失得無影無蹤，取而代之是一棟住宅大樓；即使是吉席街及堅尼地城海旁之間的一段爹核士街，雖然依然是幾十年前的舊樓，但一列地舖已經由舊式茶樓、雜貨鋪、五金店轉型為酒吧、西餐廳、紅酒舖、歐洲進口雜貨小店。「Bash 99」係典型50年樓齡以上的舊區唐樓地舖，鋪面門口狹窄、舖位卻深長，偏偏樓底又很高；皆因以前的地舖通常作為民生雜貨店或者冰室，有實際需要設置閣樓作為貨倉貯存貨物或者樓上雅座。變身為餐廳後，因為現時法例規限，不能夠再偷雞加建閣樓，特高樓底就變成餐廳的特色室內空間。今時今日，不要說地舖，即使很多大型商場都未必擁有如此高樓底的餐廳舖位。以黑白兩色為主題嘅室內設計風格，既似餐廳、又似酒吧。無論廚房抑或酒吧都是開放式設計，但酒吧較廚房面積更大，似乎主力做酒吧，日式串燒只是副業。一口甜薯（$22）味道正常，入口軟糥香甜。但唔知點解，牛舌（$48）及雞肝（$38）灑上了很多七味粉，肉眼也見到紅色的粉末。太鹹太濃，破壞了日式串燒應有的、注重食材原味的本意。尤其雞肝，最佳風味應該是汁燒，但醬汁太少，搞到有點似鹽燒；幸好食材質素彌補不足，每一塊都係黏口軟糯的黃沙潤。黑豚肉（$36）灑上芝麻，雞腿肉（$26）就灑上芝麻及蔥花。黑豚肉肥瘦相間，入口軟腍有油香。原本兩款串燒都揀了鹽燒，黑豚肉味道正常，亦烤得夠香；但雞腿肉就太濕，好似汁燒，肉味及肉質亦麻麻。免治雞肉棒（$48）賣相唔吸引，似一團放在急凍櫃內一段時間的肉餅，太過結實。咬下去只有免治雞肉，缺少了免治雞軟骨的爽脆口感，如果唔係有生雞蛋黃提升味道，唔好食。跟着送上來的兩款串燒雞翼（$38）及白鱔（$48）又竟然相當出色。鹽燒雞翼乾身夠香。白鱔新鮮有油香，肉爽鮮甜。唐揚炸雞（$68）賣相較味道吸引。望落去似日式炸雞，但係味道就有點似「KFC」。原條茄子（$52）掃了醬油，再添加木魚絲及蔥花，但茄子較為細條。醬油味道偏濃，蓋過了茄子的蔬菜清甜。牛肉稻庭烏冬（$98）大大碗，牛肉份量也多，雖然只係普通美國牛肉，但有牛味、亦未至於韌。合格。串燒價格定位唔高，但質素唔穩定；唔好講其他地區，就算係堅尼地城也有更佳選擇。勝在鄰近堅尼地城邊陲位置，靠近海濱可以欣賞日落美景，作為酒吧同朋友飲兩杯就更加適合，日式串燒只是點綴而已。
繼續閱讀
今日同女友西環一日遊，先行山再去instagram pier，最後去左位於堅尼地城海旁既人氣串燒店Bash99，門口掛上餐牌，圖文並茂既描述深深吸引左我，最緊要係價錢唔太貴🤣餐廳以黑白為主色，座位安排係餐廳兩側，加上樓底高，空間感十足，整體感覺非常型格，環境寬敞。- 免治雞肉棒軟骨混入雞肉之中，外脆內軟，醬汁非常香濃，而雞蛋令整體口感更幼滑。值得一提軟骨食落比起其他餐廳細粒得多。- 日本青椒同平時中菜食開既三色椒有好大分別，燒烤後味道清甜，以前聽過十隻青椒之中有一兩隻係辣🧐，而我今日非常幸運，四隻都唔辣！- 雞皮雞皮香脆之中帶少少煙韌，油脂完全釋放出嚟，每一啖都好邪惡😈- 白鱔白鱔燒得皮脆，而且肉質鮮甜彈牙，魚油亦出曬嚟。 - 帆立貝帆立貝配搭七味粉，鮮甜度更突出。- 雞腿肉雞腿肉完全被醬汁包住，加上芝麻與蔥花，味道非常濃郁。至於肉質比較結實。- 黑豚肉黑豚肉有少少焦香，肉質軟稔，調味恰到好處。- 明太子飯團外層燒到焦脆，入面既飯粒非常煙韌，配上鹹香既明太子非常適合，完全無需要點任何醬汁已經好正。- 唐揚炸雞係我香港食過最出色既唐揚炸雞！炸雞最緊要外皮香脆，肉質嫩滑，肉汁豐富，三大元素缺一不可，而bash 99完全做到！- 豆腐我認為係一點五口炸豆腐，因為新鮮出爐既關係一口應該食唔曬😂。夾既時候豆腐唔會輕易散開，外脆內軟，入面既豆腐口感非常香滑。餐廳星期二至五有All Day Happy Hour優惠，啤酒、紅白酒同Cocktail都可以買一送一。我本身叫Suntory white on tap，不過Suntory white大受歡迎所以賣曬☹️，最後轉左Asahi。不過串燒配任何啤酒都好爽！女友叫左Moscow Mule，係傳統雞尾包酒之一，薑味越重越鍾意，同時青檸帶嚟清新感覺。
繼續閱讀
味道：⭐️⭐️⭐️⭐️西環海旁邊既高質串燒小店🍢餐廳環境寬敞 同朋友傾計可以更加暢所欲言🗣❶雞皮 32金黃香脆 入口感覺簿身🐣❷雞腎 $32每之去串燒店都必點✔️就係鐘意本身爽脆既特質😍❸雞腿肉 $26燒得非常惹咪 肉質入口嫩滑🍗❹牛舌 $48又幾厚身 牛味濃仲保留到少少牛既肉汁🐂❺黑豚肉$36黑豚肉呈現半肥瘦 油脂感比較重🐷❻雞泡魚乾 $56質感有d似軟身既肉乾🐡燒得夠甜又香口 係伴酒必點小食🍶❼番薯條 $58食物係現炸既 十分香口🔥內層有綿綿既番薯口感🍠❽豚肉餃子 $48每一隻餃子都好飽滿 肉汁豐富🥟外表皮薄香脆😈❾牛肉稻庭烏冬 $98牛肉嘅份量多且鮮嫩🐮烏冬爽滑彈牙 口感煙韌🍜去串燒店都可以食得好飽㗎✌🏻❶⓪ Suntory Black on Tap $128上桌既時候泡沫多 消散得慢🍺入口清爽 有濃厚既麥芽香甜 🌾苦澀感偏低☠️❶❶Espresso Martini $98呢杯cocktail 結合左酒精與咖啡☕️出黎既效果保留到咖啡香氣同口感🙌🏻富有豐富既層次😎
繼續閱讀