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甜品當飯吃:
即興甜品局
相關餐廳:
甜藝館
(
港式
)
24
JAN 05
前言 上 一次的甜品局已差不多是半年前的事,在尖沙咀凱悅酒店Nathans吃甜品buffet;食友們雖然饞吃,但要甜品當飯食,也不是人人可以,今次甜品局選了有...
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時光倒流三十年
相關餐廳:
滿漢居
(
東北菜
)
9
MAR 01
時局動盪,文化大革命兀然未止,全中國、甚至遠至東北部,亦蘊釀著個人崇拜和難以抵受的批判…… 這刻可以在這個小店內,享受難得的寧靜,不怕被批鬥、扣帽子,這刻,絕對...
3707
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一個快樂的傳說
相關餐廳:
秋月潮
(
滇菜 (雲南)
)
27
FEB 01
七十年代開始,一對夫婦在新蒲崗一帶開設潮州食肆。多年後,他們的兒子阿秋決心繼續在這一帶開設新派潮菜,把潮菜的內蘊發揚光大。 鹵水潮菜競爭競烈,而且創新程度不大...
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白領加油站
相關餐廳:
LG Cafe
(
西式
)
28
NOV 00
返工、放工;返工、放工……雖然生活模式刻板,然而在刻板中尋找到悠閒和樂趣卻不太難,只要有心找尋的話……。 在時代廣場後面的LG Cafe ,比前後的街道來得幽...
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與冰相連的天地
相關餐廳:
EAT on ice / Eat Cafe
(
美國菜
)
13
APR 00
如果要一邊踩冰、一邊品嚐有水準的美食,咁你就不要錯過連繫冰場的Eat On Ice 喇!餐廳以六、七十年代的美國快餐店為主題,故此金屬味道頗重。 經典美食意...
2466
0
殺價龍蝦餐!
相關餐廳:
星皇餐廳扒房
(
西式
)
1
MAR 00
七十年代,「雄雞」於香港非常活躍。 唔好誤會!講緊係「雄雞廳」,想當年更與「皇后飯店」齊名。而當時廳大廚黃先生,最近於油麻地星皇酒店開設了一間扒房,賣點不是名...
1813
0
懷舊牛柳
口水狂流
相關餐廳:
金鳳大餐廳
(
港式
)
1
DEC 99
咪以為茶廳只係得茶炒粉麵,當來到「金鳳大廳」,外表係一間普通到不得了的茶廳,但您點都諗唔到呢度與扒房無異。廳格局營造了一片幽暗浪漫,牆上及天花都掛了黃黃的古式吊...
8651
0
昔日搖擺夢
相關餐廳:
五十年代餐廳
(
西式
)
29
NOV 99
說真的,來到「五十年代」,您不必要求食物點正來頭幾勁,事關「五十年代」不是追逐新穎出奇菜式的廳,而是一間講求情調雅緻的懷舊廳。八六年開業至今,很多西人及日本人都...
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【蝦食譜】海皇煮粉絲 加一種食材湯底更鮮味
27 Jan 2024
482
0
海皇粉絲煲表面的主角是蝦,但懂吃的朋友都會把焦點放在粉絲上,皆因粉絲吸收了所有食材的精華。若想湯底更鮮味,最好用蝦熬煮湯底,但如果蝦的數量不多,不妨試試加入小蝦乾作助力,蝦乾的香氣和新鮮蝦加起來便是雙重美味。用蝦湯浸粉絲時,先等湯稍為放涼才加入粉絲,以免粉絲會過軟,即看如何製作海皇煮粉絲~
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