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晚上忽然變涼，好想找家正宗的店子，來一口熱呼呼的烏冬～～人氣食廈銅鑼灣金朝陽，近日出現了一間名叫四季禪的店子，專攻手打烏冬。店子由經驗老到的日籍總廚前田典久掌舵...
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那一定是福島家鄉的拉麵。喜多方風味，醬油豚骨湯拉麵，豚骨湯不是太濃重的那 種，好讓醬油味突出。那是小孩時代常吃到的味道，已深深藏在身體裡。長大後，無論 吃過多少...
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在日本非常普遍的燒肉文化，近年席捲香港，各種檔次的燒肉店越開越多，日本人吃燒肉以內臟為主，來到香港注意力轉了在和牛身上，將薄薄一片的牛肉放在網爐上，經火舌輕撫的...
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吃鐵板燒是集視覺、聽覺、嗅覺及味覺的美食享受，鐵板燒師傅熟練的動作、食材落鐵板時吱吱作響的聲音、食物加熱時傳出的香氣以至每道菜式的獨特味道，每一個細節都是優質鐵...
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OpenRice的好評及劣評機制人所共知，為了進一步反映食家的口味趨向，我們最近推出了「綜合」評分機制，令有質素的食評比重增加，有質素的餐廳更為顯而易見，好像一...
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虎年來到，但最近人人都愛豬！身邊個個朋友都嚷著吃吉列豬，皆因兩間以吉列豬扒馳名的食店從日本來了──銀座梅林及浪漫館潢浜，掀起全城吃豬潮。應該先試哪一間？不妨從食...
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向來受歡迎的澳牛重拾8月份好評餐廳十強冠軍位置，近期大熱的糖百府西灣河分店亦好評如潮躋身三甲，但最厲害還是平靚正的日式意菜Saizeriya，荃灣及將軍澳分店均...
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火焰燒宮崎走地雞 活雞買少見少，要食好味的雞好像越來越難。最近日本料理MEGU推出全新餐單，其中一道菜為燒酒火焰宮崎走地雞（$150），選用穀飼90...
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牛，有好多種食法；靚牛，又應該點食呢？睇完這篇報導，您一定知道點食日本頂級牛肉先至最好。 剛過去的星期，九州市場舉行了一個宮崎牛肉推廣節，當中介紹頂級日本牛肉...
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「九州市場」是一間和食、超市兼備的日本料理，全店有兩層，都是用原棵實木樹幹作棟樑，燈光又不太猛烈，氣氛一流。上層有一檔魚檔，養滿了新鮮的海產；下層有小型超市，以...
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