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AUG 22
海南雞飯各有派別亦都各有擁躉，一份好嘅海南雞飯，由製作雞到油飯嘅過程一啲都唔簡單～今次介紹8間香港人氣嘅海南雞專門店畀大家，睇下邊間啱你食！
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新年嘅時候，好多人都會去離島行個大運兼飲飲食食，而長洲、南丫島同愉景灣都係熱門地點。帶住一夥旅遊嘅心出發，總會想食得盡情啲，但好容易因為咁攝取多咗鹽同糖，反而得...
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每逢糧尾都特別手緊，食餐晏仔都要精打細算，盡量食平啲啲。不過而家啲餐廳食個晏，閒閒地都要40幾50蚊！所以邊度有平價飯堂，打工仔必須要mark實！呢間主打泰式海...
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泰式海南雞一向受歡迎，唔少泰菜館、海南雞專門店都有供應。繼灣仔有間水門雞飯外賣店後，最近上環又有間新開嘅海南雞公主，專做海南雞外賣，由泰籍混血藝人開設，廚師都係...
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天天海南雞飯終於要喺5月7日開始試業啦，各位雞飯迷都餓咗好耐喇，新店除咗有招牌海南雞飯，仲新增多款賣相幾靚嘅小菜添，各位foodie們即刻做定功課，mark定心...
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去曼谷食水門雞飯係指定動作，灣仔同樣有水門海南雞飯食！水門橋開業短短一星期左右，雖然只做外賣，但客人車輪轉，最高峰日賣600盒！只賣水門雞飯同豬手飯兩味，更請來...
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無論你有冇去過泰國曼谷，只要你搜尋曼谷必食，呢間粉紅水門雞飯都一定出現，皮薄肉嫩，價錢又抵食。不過近日有線人報料，話喺大埔發現有間新開嘅水門雞飯，到底咩事？難道...
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西環呢間新店夠膽喺門口寫住「踏嚐百家 泰國第一」咁架勢，就當然要由開飯仔嚟問個仔細！原來老闆真係定期去泰國取經，學到一身武功返嚟自己開店，由熬煮湯底到揀食材都一...
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20 Jan 2024
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這星期氣溫急降，吃煲仔飯暖身是不錯的選擇。其實煲仔飯並不如大家想像的難煮，只要記得一些基本原則，便可以製作千變萬化的口味。用砂鍋煮梅子排骨煲仔飯，切記要水滾才加入米粒，剛加入時可以保持大火，滾起才收細火繼續燜煮，這樣米飯基本不會沾鍋。排骨則要在米快要收水，但仍有「泡泡水眼」時才平鋪放入，便可以蒸熟但又不會過老，最後澆一點油，可以令鍋邊飯焦更香脆，即看如何製作梅子排骨煲仔飯～ 更多
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