正顯示第 241 至 250 篇 (共 317 篇文章))
排序:
於我回憶中，蠔之鮮，便是家鄉的味道。沙井以蠔馳名，不論是鮮蠔、蠔豉還是蠔油。二三十年前，不論任何舶來品，也難以望其項背。香港人熟知的流浮山鮮蠔，不少便是由沙井蠔...
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問：葡萄酒是否愈貴就愈好？ 平價貨色就沒有好酒？ 答：非也，我們不能僅以價格來評價葡萄酒，而是通過質量來評價。這基於四個標準：平衡、回味、濃度和複雜性，當中最重...
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「考驗一個廚師，不用做甚麼山珍海錯，著他炒個飯，便看到實力了。」人人說要用冷飯，說穿了，是關乎飯的濕度，好廚炒飯前都會先查察飯骨，以手探之，再調節火候。若說，愛...
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於香港，說起排骨，第一時間想起帶著濃厚「麻甩」味的 盅頭排骨飯。於蒸爐中，蒸氣熱力把排骨肉汁迫出，讓顆顆白皙米飯肆意吸啜。食排骨飯，識食，一定知道飯才是主角.....
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MAR 15
Dandy’s Organic Cafe最吸引的地方，就是他們的靈魂人物──老闆兼大廚VIVI。除了是名廚之外，她更是一位專業食療師。VIVI在澳洲深造食療學，...
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農曆新年是中國傳統上一個重要的日子，笑口棗、炸油角、年糕等堆滿一枱，待在家不停地吃、去親戚處拜年時又吃，且歡聚時每頓飯都大魚大肉，邊吃喝邊談天，不自覺便越吃越多...
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FEB 15
近年美國愈來愈正視小童痴肥的問題，才了缺少運動，垃圾食物是另一主因。近日美國健康食物品牌Sweetgreen指出美國普遍學校午餐嚴重不健康，更展示出世界各地的學...
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FEB 15
家全七福第二代主理人Daniel一直有留意Green Monday動向，更十分認同素食是必然的大潮流。在Daniel大力提倡下，除了山珍海錯，七福近年在餐牌上加...
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告別北投，又踏上下一段覓食之旅。在台北地膽朋友的帶路下，找到這家名氣響噹噹的鐵板燒店，聞說其質素在台北數一數二，政商名流以至藝人明星都經常在此出沒，備受熱捧。究...
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韓劇及偶像風大熱，席捲亞洲各地，連帶各式韓國餐廳也更大受歡迎。受到熱潮影響及劇迷追捧，香港人亦多了選擇韓國作為旅遊點，對韓國文化的了解亦不再止於韓劇，對韓國飲食...
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