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開飯情報 12月號

DEC 24

分類: 港飲港食

關鍵字: 開飯情報 / 火鍋 / 港式火鍋 / 打邊爐 / 懷舊

12月專題：老派港式火鍋之必要

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【賞茶樂事】茗茶冷知識(2) 聖誕外遊帶普洱茶旁身？

DEC 24

分類: 開飯專欄

關鍵字: 賞茶樂事 / 茶葉 / 茗茶

今個聖誕節，不論外遊到雪國地區，還是展開美食之旅，建議大家可帶點普洱茶旁身，在寒冷的冬季泡一杯熱騰騰的普洱茶，不僅可以驅走寒意，還可以帶來多重健康益處。

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【專訪】60年蛇舖古法蛇羹堅持人手拆肉、保留蛇宴

相關餐廳：蛇王業 ( 粵菜 (廣東) ) 及其他1間餐廳

NOV 24

分類: 港飲港食

關鍵字: 蛇羹 / 蛇舖 / 糯米飯 / 蛇宴

「秋風起，食臘味，三蛇肥」，又到吃蛇羹的旺季了。位於深水埗和旺角的這間開業超過半世紀的蛇舖老字號，時至今日傳承至第二代，依然沿用古法方式炮製真材實料蛇羹，高峰期...

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熟食中心之寶小炒放題、鐵板白胡椒蟹

相關餐廳：三小姐海鮮小菜 ( 粵菜 (廣東) ) 及其他2間餐廳

APR 24

分類: 港飲港食

關鍵字: 熟食中心 / 中菜 / 小炒 / 海鮮

香港街市或市政大廈內嘅熟食中心，其實有唔少食店各具特色，而以下呢幾間更主打海鮮𠻹，自問係海鮮控嘅你mark實喇～

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2024及歷屆米芝蓮香港澳門指南完全版

相關餐廳：福臨門 ( 粵菜 (廣東) ) 及其他170間餐廳

MAR 24

分類: 港飲港食

關鍵字: 米芝蓮 / 香港 / 澳門 / 2024

2024年港澳米芝蓮剛公佈完整名單！

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【賞茶樂事】春日時令茶款5選品味花香/果香/豆香

FEB 24

分類: 開飯專欄

關鍵字: 賞茶樂事 / 茶葉 / 茗茶 / 時令 / 春茶

大地回春，春天的陽光溫暖而富有生機，正是一年之中品茶的季節之始。在這個美好的季節裡，茶葉的芳香和清新味道似乎能將春天的氣息帶到我們的唇間。讓我們一起來探索春天的...

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【賞茶樂事】茗茶冷知識(1) 生普洱比熟普洱香醇

NOV 23

分類: 開飯專欄

關鍵字: 賞茶樂事 / 茶葉 / 茗茶

茶是世界三大飲料之一，擁有悠久的歷史，而茶葉種類、知識繁多，總讓人覺得充滿神秘感。通常大家會用綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶做基礎分類，但背後其實代表每種茶...

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開飯情報 11月號

NOV 23

分類: 港飲港食

關鍵字: 開飯情報 / 火鍋 / 打邊爐

11月專題：圍爐時光🍲

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【專訪】法證畢業轉整麵疫情間靠Meal Kit發圍「手工意粉係藝術」

相關餐廳：Posso ( 意大利菜 )

OCT 23

分類: 港飲港食

關鍵字: 手工麵 / 手工意粉 / 意大利菜 / Cicchetti / 上環

法證科學與手工意粉看似風馬牛不相及，但在上環這家小店卻成了理所當然：創辦人兼主廚出身於法證科學專業，憑自己的科學知識、對意大利菜和手工意粉的熱愛，在疫情期間開網...

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港府禁日本10個都縣水產進口居酒屋負責人：有影響但唔大（附常見Q&...

AUG 23

分類: 港飲港食

關鍵字: 開飯知識 / 海產 / 海鮮 / 日本菜

愛食日本菜、特別係海鮮嘅朋友注意！就日本日前公布嘅福島核污水排放計劃，香港政府宣佈禁止福島、東京等 10 個都或縣嘅水產進口。想知邊 10 個地方？買手信有無問...

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