正顯示第 11 至 13 篇 (共 13 篇文章))
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跟很多香港人一樣，從小便受鼻敏感折磨，一早一晚，一熱一涼，打噴嚔多過食飯，還要一打就幾十個，完全沒法停止。受鼻敏感折磨的朋友應該深明這感受。直至看到嚴浩先生介...
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上文跟大家談過罐裝鮑魚的產地，隻（頭）數和重量之後，不知大家買鮑魚時有沒有看清楚，究竟買了多少湯？多少鮑魚回家？ 有新一代朋友也許會以為，罐頭這麼老土，加工食物...
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歲晚將近，不少朋友開始添置賀年食品以慶新歲。糖果禮盒少不免，為了一餐賀年飯，更大破慳囊，鮑參翅肚，樣樣俱全。雖說新一輩朋友，不少皆是「無飯」煮婦，但以鮑魚作為賀...
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05 Jan 2024
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酸菜白肉鍋用的是東北酸菜，配上五花肉片，微微的酸味可以減去肉的油膩感。東北酸菜以大白菜醃製，酸味較鹹味重，要令湯底更美味，可用香料來爆炒酸菜。而烚煮五花腩時，千萬要保持小火，切勿心急，才可以保持肉質嫩滑。這個白肉鍋吃得差不多時，可以加點肉丸和凍豆腐來做個簡單的火鍋，即看如何製作酸菜白肉鍋～ 更多
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