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大閘蟹外吃自煮全攻略
相關餐廳:
東海海鮮酒家
(
粵菜 (廣東)
)
及其他9間餐廳
20
OCT 11
分類:
港飲港食
關鍵字:
大閘蟹
/
滋味分享
秋風起,相信各位大閘蟹迷該心動了吧!無論您是習慣出街搵食,還是愛在家中親手炮製大閘蟹,編輯都一一為您搜集市面的大閘蟹套餐及有關煮法,心動不如行動吧!出街食今年不...
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麻辣火鍋袪潮濕
相關餐廳:
德興酒家
(
港式
)
及其他13間餐廳
25
FEB 10
分類:
港飲港食
關鍵字:
麻辣火鍋
/
牛柏葉
/
鵝腸
/
白鱔
/
羊肉
近日濕度高達80%以上,天氣潮濕得令人煩厭,有沒有吃辣的衝動?其實想吃辣也許是身體的自然反應,胃口不佳可以用辣來刺激胃口,而且吃辣有助祛濕,辛辣的食物能刺激肝腺...
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尖沙咀靚料火鍋店
相關餐廳:
火鍋館
(
粵菜 (廣東)
)
及其他5間餐廳
30
OCT 09
分類:
港飲港食
關鍵字:
火鍋
/
海鮮
/
肥牛
/
打邊爐
/
豬骨湯底
火鍋癮起也可以分為兩類,一種是想吃任食火鍋以滿足打邊爐狂食的慾望,食物質素當然差一點;另一種是吃靚料火鍋,足料湯底、頂級牛肉、生猛海鮮,價錢較貴但質素取勝,火鍋...
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12月份好評餐廳十強
7
JAN 08
分類:
港飲港食
關鍵字:
漢堡包
/
新餐廳
/
聖誕節
/
炒蛋
/
吉列豬扒
11月有萬聖節、12月有聖誕節,都是餐廳做生意的黃金檔期,大家出街食飯的次數亦增加,寫食評的數量自然上升。12月份好評餐廳十強雖然仍然由時新快餐店領先,但亦有不...
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熱暖火鍋自助餐
19
DEC 07
分類:
港飲港食
關鍵字:
火鍋店
/
豬骨湯底
/
肥牛
/
麻辣
/
芝士火鍋
冬天又是火鍋店最旺場的時候,大伙兒圍著熱燙的湯鍋,咀裡邊吹氣邊將熱辣辣的食物往咀裡送,別有一番風味。要食得盡興不得不提火鍋自助餐,任點任食火鍋食物夠刁鑽,酒店火...
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湘川滬嘗辣記
相關餐廳:
湘川滬
(
川菜 (四川)
)
28
JUL 07
分類:
開飯動態
關鍵字:
開飯聚會
/
會員動態
《開飯喇!》六月份的聚會很高興得到新世紀廣場的湘川滬贊助,是晚我們開了四席,酒樓方面還安排了獨立房間,非常理想。顧名思義湘川滬有齊了胡南菜、川菜及上海菜,一次過...
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0
「OpenRice
煮野食」~
第二集
24
SEP 06
除了一貫的家常小菜,西餐也不會難到我們的煮友,今集他們會為大家示範的幾道菜色,包括有鮮蝦忌廉湯、暖牛油果三文魚餅、紅酒燴牛利、藍芝士通粉及作為甜品的薑汁疏乎厘。...
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0
告別滬菜之經典
相關餐廳:
留園飯店
(
粵菜 (廣東)
)
21
JUN 06
關鍵字:
中菜
滬菜在香港隨處可見,撇開以「爆汁小籠包」為賣點的新派菜外,具傳統特色的滬菜,不過十間,而有一定江湖地位的,屈指一數,大概是蘇浙、上海總會、留園及老上海;早前已試...
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呦呦鹿鳴‧食野之萍
相關餐廳:
鹿鳴春飯店
(
京菜 (官府菜)
)
30
NOV 05
每次出席老頭子攪的飯局,都會給人驚喜,記得上次鏞記燒鵝團,叫人印象深刻的非是「飛機鵝」,反而是名菜背後的典故,真正的名菜,知的人少,會點的自然更少;今次老頭子以...
37028
0
江南佳餚
經濟小店
相關餐廳:
上海榮華川菜館
(
京川滬
)
24
OCT 05
關鍵字:
小店
官塘APM 開業後,吸引了不少人流,筆者一個多年沒回港的朋友,上月回來時也特地到官塘走一趟,見識一下這個高級「夜市」。APM 內食肆雖多,但好的中菜選擇似乎十分...
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酸菜白肉鍋用的是東北酸菜,配上五花肉片,微微的酸味可以減去肉的油膩感。東北酸菜以大白菜醃製,酸味較鹹味重,要令湯底更美味,可用香料來爆炒酸菜。而烚煮五花腩時,千萬要保持小火,切勿心急,才可以保持肉質嫩滑。這個白肉鍋吃得差不多時,可以加點肉丸和凍豆腐來做個簡單的火鍋,即看如何製作酸菜白肉鍋~
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