正顯示第 31 至 40 篇 (共 42 篇文章))
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AUG 17
需知道，一塊靚肉要配合適當嘅烹調技巧，先至可以將肉嘅精華發揮出來，燒到又燶又韌，再靚嘅肉都會浪費。所以千祈唔好當燒雞翼咁，放喺爐上面隨便燒熟就算。每個部位、唔同...
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日日返工返學都有唔少壓力，有時想話放工後約返個朋友仔傾下計談下心，或者只係簡簡單單吹下水咁，但都好似好難。難唔係難在夾時間（雖然呢個都難），最難係搵個地方可以靜...
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天氣漸暖，春天來了。小編的脾胃不再只想著療癒系的湯湯水水，反而心繫著清爽、低負擔的輕食。隨著越來越多的野餐邀約，小編開始思索怎麼準備更適合戶外踏青的小食。今次要...
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新一年新開始，喺1月嘅好評餐廳十強入面，有7間都係新上榜㗎，果然係有新景象呀下。望返個榜，大部分都係小店或者café、冰室，係值得鼓勵嘅，唔知2016年嘅趨勢又...
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在香港市面很容易買到用墨魚汁做成的意大利麵，黑色一大綑，但我覺得味道不是很明顯，還是用墨魚汁煮成的才有風味。以前曾經買過十多隻小墨魚仔，挑出墨囊煮汁，可惜墨汁太...
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上回簡單介紹過醬油的種類及用處，今回，讓我繼續告訴大家更多有關醬油的事。日本的醬油生產，受JAS法(日本農林規格法)嚴格監管，其醸造材料必需列明在產品上。醬油的...
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現今世界上最好的醬油，都是在日本釀製的。醬油大都在晚秋開始釀造。其材料簡單，只有丸大豆（即黄豆）、小麥、鹽和水。製造方法和過程有點像釀酒：把浸軟蒸熟的大豆及烘炒...
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APR 15
竹下先生︰那你還知道，北海道還有另一道很出名的下酒菜嗎。這裡也可吃到。（咖喱妹聳聳肩) 薯仔加牛油很常見吧。在南部的函館因出產魷魚出名，還會加上鹽辛魷魚。咖喱妹...
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甜品、咖啡店、韓國壽司、拉麵、烏冬，3月份好評餐廳十強的上榜餐廳十居其九都是日韓菜和甜品類，唯一上榜中菜館手拉麵小廚亦是外省上海菜，這個結果與香港人近年的飲食習...
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SEP 08
分類:
港飲港食
中環置地廣場的Cafe Landmark向來是歎下午茶的熱門選擇，置身其中盡覽靚人靚景，最近此餐廳裝潢經翻新，採用黑白做主調裝潢更現代化，餐牌更有四成是新增菜式...
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