正顯示第 231 至 240 篇 (共 776 篇文章))
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中環食飯出名貴，但最近喺旺中之旺嘅皇后大道中竟然出現咗一間日式平民食堂，主要供應日式及港式料理，選擇夠晒多，而且價錢「貼地」之餘食物質素都喺水準之上，用料唔馬虎...
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呢個時候飲返碗雞湯補下點睇？太子呢間小店主打花膠雞米線，用近20斤雞、豬肉、鯊魚骨等熬煮濃湯，配搭滷水三黃雞肉同冰島鱈魚膠，好味又養生。另外仲有魚湯米線、秘製口...
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松葉蟹甲羅盛配煲仔飯？黑糖珍珠奶茶變Cocktail？無錯，土瓜灣呢間新開嘅Fusion酒吧餐廳主打各款創意菜式，有新鮮感得嚟又好味。加上選用嚟自法國、日本等地...
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元朗美食選擇眾多，最近就有一間主打戚風蛋糕的小店冒起，蛋糕沒有花巧的賣相甚至沒有任何配料，就是這種回歸基本的簡約風格，讓大家品嘗到食材的原味，和蛋糕應有的口感。
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走進充斥五金店舖的大角咀福全街，不難發現這家帶點文青風的咖啡店，由三位年輕人──大廚Marco、Bass以及負責甜品及水吧的Mavis開設。店舖名為「二世祖」，...
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2020年1月，冬，亦係飲食業嘅寒冬。喺種種因素下，多間餐廳生意受影響。不過只要堅持，憑住良心提供高質素嘅食物同服務，相信大家都可攜手，同步過冬！呢10間餐廳能...
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旺角黑布街有一間小店，墨綠色的大門帶點英倫風，打開門裡面則是一間精品咖啡店。每天都有很多人專程來喝一杯手沖咖啡，甚至毫不介意這裡沒有WiFi——咖啡師Laugh...
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喺香港食日式席前鐵板燒，閒閒地都人均一千蚊埋單，有時食完都真係有啲肉痛。不過想平食鐵板燒都唔係無選擇，最近觀塘區新開一間鐵板燒專門店，推出$880二人前鐵板燒套...
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JAN 20
去拜年要買禮盒是常識吧，今年唔少禮盒創新之餘亦加入本地元素，好似傳統特色包裝或者糅合懷舊食材，得體之餘又有一份熟悉感。加上一系列手工零食同當造水果，無論送畀親朋...
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農曆新年將至，熊貓會先在此祝大家身體健康、心想事成！「歲暮家傢俱肴蔌，詣宿歲之位，以迎新年，相聚酣飲。」按照傳統，大家都會於年三十晚上和家人吃團年飯，共賀新春。...
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兩餸飯近年冒起，幾乎每一區都看到它的蹤影，由地區街坊小店走到甲級商場、平價或貴價的都有。而這間藏身於中環斜路的兩餸飯店，開業近2個月，旋即成為附近打工仔的「飯堂」，皆因罕有地主打韓式兩餸飯，更以$68親民價錢供應。韓籍老闆之一身兼主廚，對烹飪充滿熱誠，每日工作超過12小時，默默努力為食客煮出韓國的味道，亦想大家可以平民價品嚐韓國菜。 更多
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02 Jan 2024
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用無花果、甘筍和雞件煲湯，味道很甜，但雞肉卻會變老，這次反轉主客角色，利用無花果和甘筍煲水去浸雞做湯煲，出來的效果非常清鮮，雞肉又嫩滑。要把雞件浸得嫩滑，醃肉的時候一定要順序下粟粉和油；下鍋時，則不要即時攪拌雞件，湯滾起後收細火再蓋上蓋浸熟，雞肉便會超嫩滑，而且湯水也有濃厚的鮮味。甘筍和無花果水這個組合，也可以用來做打邊爐湯底，清潤之餘，還把肉味烘托得更佳，即看如何製作無花果浸滑雞～ 更多
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