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用刀叉享用的三頭鮑魚、配以香濃雞湯的排翅，以及釀滿燕窩的壽包是何種滋味？日前40名OpenRice會員分別參與了兩場於名苑酒家舉行的「法國廚皇星級鮑翅試食晚宴」...
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近日濕度高達80%以上，天氣潮濕得令人煩厭，有沒有吃辣的衝動？其實想吃辣也許是身體的自然反應，胃口不佳可以用辣來刺激胃口，而且吃辣有助祛濕，辛辣的食物能刺激肝腺...
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牛頭角下邨將於今年上半年全面清拆，不捨的除了居民，還有不少喜歡光顧「牛下」食店的食客，雖然房委會將設立牛頭角茶餐廳文物展覽區供大家懷緬，但牛下食店的人情風味...
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大坑浣紗街是熱門隱世食店集中地，身處其中的火車頭越南餐室在過去半年卻劣評如潮，無論菜式服務都備受評擊，成為近半年十大最多劣評餐廳之一。OpenRice編輯日前以...
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冷風撲面，腦海中即時浮現坐在廟街街頭，吃著一窩熱氣騰騰煲仔飯的畫面。其實好味的煲仔飯不只廟街獨有，網友推介的煲仔飯搵食點，單看食評已令人口水流。 (Cover ...
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曾聞小籠包是上海本幫菜名菜，南翔小籠包早前被傳媒炒作一番後，來到香港，一說到上海菜，就是小籠包；雖知「老上海」的小籠包不錯，但你、我、他也懂得叫的菜，待炎夏之時...
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每次出席老頭子攪的飯局，都會給人驚喜，記得上次鏞記燒鵝團，叫人印象深刻的非是「飛機鵝」，反而是名菜背後的典故，真正的名菜，知的人少，會點的自然更少；今次老頭子以...
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JUL 05
關鍵字:
越南
《前言》 幾位相熟食友談起，說天時暑熱，找一點東南亞菜吃也是時候。四出探聽一些適合的地方去吃，第一擊是早前的「龍城泰菜」。經筆者同太座早來試吃發覺都吃得過，所...
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老衲法號慎茹，是出家時師傅叮囑貧僧要小心葷腥，老衲一生謹遵師傅教導，免得破茹素的習慣。 在銅鑼灣一帶化緣後，肚子咕嚕咕嚕響過不停，眼見附近沒有素食館，唯有走進...
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