正顯示第 1 至 10 篇 (共 11 篇文章))
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香港餐廳有好多，但要搵到用心經營嘅並唔容易。作為一間餐廳嘅靈魂，廚師嘅用心可以係烹調手法同食物質素上體現出嚟。今次就等小編嚟 介紹幾間又有特色，食物又有保證嘅餐...
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「靠得住！」可能是香港人的一個集體回憶，名廚李錦聯（Ben哥）曾在電視台教大家煮餸，中、西、甚至Fusion菜式也都甚有研究。淡出電視圈後，兩個月前在深水埗一間...
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JAN 19
【MIXC FLAVOUR萬象食集】 深圳首個“mall中mall”就開在海邊的深圳灣萬象城 3層樓，匯集23家餐飲 還有全國首家Ole'超市全新形象門店 可...
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生蠔說：究竟是羊肉串太騷，還是燒雞翼太焦。你們竟敢忘了誰才是燒烤攤的主角！於是，我們用7天時間跑遍深圳，做出了深圳第一份《烤生蠔指南》。全深圳最大的蠔，朋友圈裡...
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整個六月都是雨天，一連幾個星期都不能外出，可是也不會澆熄野餐的火熱，就把野餐場地移動到室內！其實台灣有團體也曾在屋頂、餐廳，甚至火車站內來進行野餐，看的是都市城...
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有時候一支公在深圳街頭，除了偶爾豪一點，跑去酒店吃自助餐外，基本上就只有往快餐店鑽。香港好幾間有名的快餐店，早已在上世紀90年代初立足深圳，但對於店務的認知及運...
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一日之計在於晨，早餐怎可以亂吃便算？記得小時候支撐我一次又一次戰勝睡魔，乖乖在六時半起床上學去的，就是由媽媽親手準備的早餐，入口熱騰騰的，很是溫暖。以下送上一個...
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JUL 13
香港是個不夜城，百貨公司、商場及服裝店舖等愈開愈夜，不好Shopping的可以唱貓頭鷹時段通宵K、看午夜場電影，抑或有時候夜機返港、開OT、Happy Hour...
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■香港酒店公司三文治平均價格$154，首次打入世界十大！說起三文治，不少人都可能想到是匆匆在麵包店揀起的早餐，又或者是輕怡午餐之選，而講到公司三文治就聯想到不少...
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6月，小食大晒！烈日當空沒有胃口吃大餐吧，一間間甜品店及小食店陸續上榜，先有登上榜首的Passion by Gerard Dubois和傳統糖水店綠林甜品，繼而...
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02 Jan 2024
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用無花果、甘筍和雞件煲湯，味道很甜，但雞肉卻會變老，這次反轉主客角色，利用無花果和甘筍煲水去浸雞做湯煲，出來的效果非常清鮮，雞肉又嫩滑。要把雞件浸得嫩滑，醃肉的時候一定要順序下粟粉和油；下鍋時，則不要即時攪拌雞件，湯滾起後收細火再蓋上蓋浸熟，雞肉便會超嫩滑，而且湯水也有濃厚的鮮味。甘筍和無花果水這個組合，也可以用來做打邊爐湯底，清潤之餘，還把肉味烘托得更佳，即看如何製作無花果浸滑雞～ 更多
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