正顯示第 121 至 130 篇 (共 135 篇文章))
排序:
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JUL 15
近年多了素食餐廳以社企形式經營，提供健康、環保又營養的食物之餘，亦肩負起社會責任，幫助弱勢社群自力更生。Ateen就是其中之一。餐廳位處長沙灣工業區，附近可以找...
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JUL 15
KALE位處中上環，不論店面設計以至餐牌都貴精不貴多，座位只有二十來個，主食、配菜、小食等亦只精選幾款，務求投放最多時間和心血去研發每一款口味。難怪開業不久後，...
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JUN 15
經少年食神林澄光Michael介紹，以後去尖沙咀又多一個Go Green聚腳點。說的是Michael常去的Applegreen，餐廳的特色是以車仔麵形式組合食材...
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JUN 15
假如大家喜歡在BBQ食燒棉花糖，一定會愛上Sizzling S'mores這款北美常見的甜品。廚師在平底鐡鍋鋪上一層厚厚的朱古力，再放上棉花糖，即叫即焗，上桌時...
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MAY 15
近年素食界百花齊放，除了各國菜系，連分子料理亦大有捧場客，位於北角的素食‧分子正是一例。除了因為分子料理夠噱頭，餐廳食物的味道的確有水準，而且款式多，既有西式、...
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MAY 15
不少人以為Go Green就與打邊爐無緣，其實近年多間火鍋專門店已經推出素火鍋，像火鍋品牌小肥牛，亦已經迎上這股綠色大潮流，一口氣推出素湯底、菇菌刺身、素丸以及...
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APR 15
上年七月Jamie在銅鑼灣開設Jamie’s Italian，一眾粉絲及食家紛紛朝聖，他們已確定今年五月底在海港城開設第二間分店，人氣指數再次飆升。意大利菜的做...
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香港彈性素食人口在2008年只有5%，至2012年Green Monday成立後 上升至23%，即大約一百六十萬人，可見Go Green潮流勢不可擋！今年4月正...
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MAR 15
Dandy’s Organic Cafe最吸引的地方，就是他們的靈魂人物──老闆兼大廚VIVI。除了是名廚之外，她更是一位專業食療師。VIVI在澳洲深造食療學，...
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MAR 15
在香港，主打日式素食的食肆寥寥可數，而正宗日本素菜料理更是只此一家。居素屋日本野菜料理自開業以來，旋即成為Go Green 潮聖之地，獲一眾食家一致好評。老闆同...
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05 Jan 2024
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酸菜白肉鍋用的是東北酸菜，配上五花肉片，微微的酸味可以減去肉的油膩感。東北酸菜以大白菜醃製，酸味較鹹味重，要令湯底更美味，可用香料來爆炒酸菜。而烚煮五花腩時，千萬要保持小火，切勿心急，才可以保持肉質嫩滑。這個白肉鍋吃得差不多時，可以加點肉丸和凍豆腐來做個簡單的火鍋，即看如何製作酸菜白肉鍋～ 更多
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