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如果說歎high tea是人生幸福的指標，那麼歎tea buffet肯定就如「嫁入豪門」了！在陽光依然普照的時段，能夠離開工作，拋低雜務，讓味蕾任意穿梭於甜點紅...
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每逢聖誕佳節，除了是令一眾男士傷透腦汁安排節目之外，仲係荷包大傷的日子。到三四星的酒店，吃個Buffet，分分鐘也要三四百元，若要到較像樣的五星級酒店用膳的話，...
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以茶入饌，除了氣味清香，也可以解油膩感，這次用來燜豬肋骨，做法簡單，效果也不錯。豬肋骨不用汆水，洗淨抹乾後煎至焦黃色才加茶水，然後燜煮前把浮泡撈走，便可以除掉肉羶味。泡過茶的茶葉，烘乾後才加油炒至脆身，再撒上糖拌勻，便可以減低茶葉的苦澀味，跟茶香骨一起吃口感更豐富，即看如何製作茶香骨～ 更多
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