神樂 (已結業)

一直聽講神樂在omakase 中屬性價比甚高的鮨店，便與友人前來一試。訂位很方便，在OpenRice就可以訂座。我提早了約一星期訂位，不過被安排在卡座。😥預約較滿的情況，還是可以理解的。因為不能坐吧檯，所以也只選了有十二貫壽司的「鮨Omakase」set。晚餐來算，這個價錢和食物質素，是不過不失的。▪️石垣鯛 口感綿密▪️北極貝刺身 頗鮮甜▪️池魚 魚味重，略腥▪️赤貝 新鮮爽口，用了柚子提鮮▪️深海池魚 厚身，魚味重▪️鰤魚 以煙燻突出了其濃郁的魚油味▪️醬油漬吞拿魚 冇咩特別，不過有鮮甜餘韻▪️帶子 超大粒，好滿足的口感，十分鮮甜▪️火炙銀鱈魚 面頭有烏魚子，火炙嘅香，入口順滑；有極濃魚脂味，又略有甜味，烏魚子令口感層次更豐富▪️拖羅 十分肥美▪️海膽 十分綿滑，海膽味好濃，有餘韻▪️瀨尿蝦配蝦膏加烏魚子食omakase坐卡座，令整個體驗失色不少。不能看著師傅搓壽司、也沒有詳細介紹，壽司竟然是三款一齊上🤭整餐飯節奏很快，一個小時左右就吃完了，總是欠了些食omakase的味道，感覺似在食高級日本餐廳，與千兩差不多。😅下次