黑木 (已結業)

是日在尖咀外勤，放工近近地來了金巴利街的黑木食串燒。以為揀間小店不用太多人，想不到這小店人氣頗強勁，7半已經差不多滿座。餐廳不大，似日本小店的格局，圍着廚師的是一排開放式的吧枱位，可以望住師傅製作串燒。    餐牌也是簡而精，清一色是串燒。我們邊食邊點，先來是我的最愛厚燒牛舌。厚肉又有陣陣孜然粉香，肉質爽彈，不愧為我最愛。    這裏的免治雞肉腸亦多人點，跟著鄰桌來了3份。雞肉腸本身混了雞軟骨，所以更有咬口，蘸上鮮雞蛋，增添了滑嘟嘟的口感。食完腸再將混了醬汁的雞蛋飲盡，也是一種另類滿足。   燒秋葵和菠蘿是我的主意，偽健康一下也是需要的。菠蘿是新鮮非罐頭，所以清甜而非糖水。沾上醬油的山葵，簡單又美味。    這裏的燒白鱔不可錯過，因為燒得外乾內嫩，鱔皮帶點焦脆，肉質肥美且帶爽，咬落非常有口感，是出色的！   燒蠔肥美飽滿，雞翼是把萵筍釀在入面，第一次見，此做法可以稍為去除肉感，輕肉者之選。白葱雞肉和紫蘇雞肉都好食，前者葱香後者紫蘇香，配滑嫩雞肉，好惹味!!!     還有安格斯牛排，它的食法是點辣椒油，以為好辣但辣椒油一啲都唔辣，配辣椒籽仲好香，這個新食法令大家大讚