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2021-07-17
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因為預早知道會有半天補假，因此早早約了老友放工在公司樓下吃午餐。來到新開的CaN LaH。這家新開的新派星馬菜餐廳已進駐IFC一段日子，但一直未有機會來試試，今天終於一償所願。餐廳裝修帶點東南亞度假風，但不失摩登時尙，光度十足，有露天位，很開揚。藍天白雲的一天，更顯得光潔明亮，望著出面的維港，身心舒𣈱。先來的是娘惹黑炭小金杯，以樹葉形木碟上枱，造型別緻。上面放有大蝦、雞蛋絲、薯仔絲、辣醬等，先將所有材料逐一放入小黑杯內，然後再倒入辣醬。小黑杯的香脆、蝦肉的彈牙，還有辣醬的酸辣醒胃，多層次的口感，好好食！馬來串燒沙嗲三拼有豬、牛、雞，配特色的沙嗲醬。串燒肉厚，火喉控制得宜，所以看到焦黃的外表。點上濃稠的沙嗲醬，食到粒粒花生香，完完全全是馬拉串燒風味，令人追住食！我們的重點當然是螃蟹濃湯米粉煲，這個煲是我訂座時一早預訂的。因為朋友喜歡食蟹，知其心意，當然要製造一點驚喜。 但想不到是這個螃蟹煲這麼有份量，大大一個鍋，上枱時真的有點驚訝！揭開煲蓋一刻，冒著白煙，陣陣楜椒香散發開來。大大個鮮紅的蟹蓋就
餐廳裝修帶點東南亞度假風，但不失摩登時尙，光度十足，有露天位，很開揚。藍天白雲的一天，更顯得光潔明亮，望著出面的維港，身心舒𣈱。
先來的是娘惹黑炭小金杯，以樹葉形木碟上枱，造型別緻。上面放有大蝦、雞蛋絲、薯仔絲、辣醬等，先將所有材料逐一放入小黑杯內，然後再倒入辣醬。小黑杯的香脆、蝦肉的彈牙，還有辣醬的酸辣醒胃，多層次的口感，好好食！
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馬來串燒沙嗲三拼有豬、牛、雞，配特色的沙嗲醬。串燒肉厚，火喉控制得宜，所以看到焦黃的外表。點上濃稠的沙嗲醬，食到粒粒花生香，完完全全是馬拉串燒風味，令人追住食！
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我們的重點當然是螃蟹濃湯米粉煲，這個煲是我訂座時一早預訂的。因為朋友喜歡食蟹，知其心意，當然要製造一點驚喜。
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但想不到是這個螃蟹煲這麼有份量，大大一個鍋，上枱時真的有點驚訝！揭開煲蓋一刻，冒著白煙，陣陣楜椒香散發開來。大大個鮮紅的蟹蓋就在中央，伴上條條青綠的蔬菜，還有那奶白的湯和粉絲，碧綠叢中一點紅，樣子誘惑得很！
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翻開蟹蓋，原來全隻蟹淹沒其中，大大隻蟹蚶和蟹身都埋在奶白的湯和粉絲裏，十分足料！侍應告知，這個蟹湯湯底以十數斤紅花蟹及老雞，經8小時慢火煲成，因此才會有奶白的顏色。那啖湯真的鮮甜到不得了！
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湯頭鮮甜香濃而不膩，有點點楜椒香，又有生薑的微辣，飲一啖，暖在心頭，蟹的鮮味在口腔徘徊不散，加上粉絲的彈牙爽口，令人食唔停口！
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除了是湯底出色，那肉蟹都不可多得，那碩大肥美的蚶，一拆即開。蟹是新鮮的，所以絲絲的肉都彈牙鮮甜，原以為這麼大的一煲我們會食剩，但最後食得一件不留，湯亦飲盡！！朋友讚不絕口，已經話要擇日再來！
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最後來多碟拍蒜油渣炒椰菜作結，滿足地收手了，餘下的胃納，就留給甜品。
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炎炎夏日，點了兩杯香茅蘆薈果凍。想不到也有驚喜，果凍晶瑩剔透，上面有粒粒蘆薈肉和杞子。重點是香茅味道很出，成杯清香而滑嘟嘟，健怡清新，十分適合炎夏的天氣，好好味！而且大大杯不過$48，價錢真的很親民。
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一杯甜度適中的馬來熱拉茶，一口清甜解渴的椰青水，望著出面蔚藍的天，朵朵白雲，撫著吃飽的肚子，悠閒的午後，滿足極了。
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