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2011-11-09
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這間酒樓去過的次數多不勝數，往日祖母他們居於附近，差不多一星期也會來一次的，但隨著祖母他們搬了家，就很少到這邊來了，有時是挺想念這裡的點心的，特別是那不常見的千層腐皮夾，根本就是我一來再來的原因，而其他的點心則在水準以內但不算突出故是次食評只談那讓我記掛了很久終能再次回味的千層腐皮夾和甚有驚喜的招牌鮮蝦餃。千層腐皮夾在一般酒樓不常見，這裡的一籠三件，整整齊齊的放在籠中，伴著一些汁料但茨汁不算多，這是我挺欣賞的地方，最怕那些被濃濃的茨汁黏著的點心，吃起來味道奇差又嘗不到點心的真味。腐皮夾是就是以多層的薄腐皮疊合以成，而當中除了腐皮外還加入了鯪魚肉使整件成品吃起來的口感不會過份單薄，鯪魚肉又起了魚鮮味，令食味更為豐富。每片腐皮都是薄而滑溜的，容易入口，加上不濃不淡，味道恰好的茨汁同吃，滋味非常。這次還吃了個招牌鮮蝦餃，印象中這裡的蝦餃一向不錯，但也不是太突出，然而是次吃到的卻令我和母親也極為驚喜，皮夠薄，咬下去是熱騰騰的，最令我驚訝的是內裡竟包著五、六隻的鮮蝦！蝦雖不算大隻但其數量卻是多得驚人，啖啖是蝦的鮮味又十分爽口，加上少許的荀絲，味道是可想像的好！這亦是我繼千層腐皮夾後而再來一籠的點
千層腐皮夾在一般酒樓不常見，這裡的一籠三件，整整齊齊的放在籠中，伴著一些汁料但茨汁不算多，這是我挺欣賞的地方，最怕那些被濃濃的茨汁黏著的點心，吃起來味道奇差又嘗不到點心的真味。
腐皮夾是就是以多層的薄腐皮疊合以成，而當中除了腐皮外還加入了鯪魚肉使整件成品吃起來的口感不會過份單薄，鯪魚肉又起了魚鮮味，令食味更為豐富。每片腐皮都是薄而滑溜的，容易入口，加上不濃不淡，味道恰好的茨汁同吃，滋味非常。
這次還吃了個招牌鮮蝦餃，印象中這裡的蝦餃一向不錯，但也不是太突出，然而是次吃到的卻令我和母親也極為驚喜，皮夠薄，咬下去是熱騰騰的，最令我驚訝的是內裡竟包著五、六隻的鮮蝦！蝦雖不算大隻但其數量卻是多得驚人，啖啖是蝦的鮮味又十分爽口，加上少許的荀絲，味道是可想像的好！這亦是我繼千層腐皮夾後而再來一籠的點心。
是次再回來這間闊別了好一陣子的酒樓，感覺是沒有退步之餘，水準比以往反是更上一樓，雖然發現現在週末假日沒有了六折的優惠(變成計了平日的早市價)，但看在千層腐皮夾份上，我們還是會回頭的！張貼
