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2008-06-03
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青衣城條約規定，商舖每2～3年要重新裝修，保持商場活力，捱唔住的，結業。新上場的UCC，從前是美心的little basil，已有一段時間無吃西餐，反正未試過UCC這品牌，一試無仿。日式豉油西餐廳格局，倒有點像電腦遊戲《夢幻西餐廳》味道，水晶燈下掛著一些油畫，看不上眼。午市可加$23轉套餐，跟湯及自助沙律，看沙律吧的「靚仔」樣，大可慳返。同同事分別要了紅酒燴牛尾及鐵板照燒雞扒，等的時候打算到沙律吧拍兩張相，被拒，回座打算影下水晶燈，又被拒，看來UCC都幾怕羞。已備好的紅酒燴牛肉要等上十五分鐘先來，說是紅酒燴，其實是將紅酒汁將牛腱略煮，備用，再放入羅宋湯中，牛腱肉多筋少，以他們做法，自然難以煮得鬆腍，略甜，吃不出有燴過的味兒，羅宋湯配料豐富，喝得出是下過功夫的，當湯品也不錯，可惜與牛腱味道各自成文，說是招牌作，有點欺場。鐵板照燒雞扒，做得好不易，做得差就更難，偏偏就遇著下了肉粉醃過的貨色，是去骨雞髀位，雪藏貨，下了肉粉自然嫩滑，但口感非常失真，醃得夠味，煎後淋上照燒汁，微甜，同事覺得還可以，自己就不介意肉質粗韌一點，但極討厭化學口感。伴碟的蛋是套著鐵圈焗熟的，炸薯不夠熱不夠脆、倒是意粉有
新上場的UCC，從前是美心的little basil，已有一段時間無吃西餐，反正未試過UCC這品牌，一試無仿。
日式豉油西餐廳格局，倒有點像電腦遊戲《夢幻西餐廳》味道，水晶燈下掛著一些油畫，看不上眼。
午市可加$23轉套餐，跟湯及自助沙律，看沙律吧的「靚仔」樣，大可慳返。同同事分別要了紅酒燴牛尾及鐵板照燒雞扒，等的時候打算到沙律吧拍兩張相，被拒，回座打算影下水晶燈，又被拒，看來UCC都幾怕羞。
已備好的紅酒燴牛肉要等上十五分鐘先來，說是紅酒燴，其實是將紅酒汁將牛腱略煮，備用，再放入羅宋湯中，牛腱肉多筋少，以他們做法，自然難以煮得鬆腍，略甜，吃不出有燴過的味兒，羅宋湯配料豐富，喝得出是下過功夫的，當湯品也不錯，可惜與牛腱味道各自成文，說是招牌作，有點欺場。
鐵板照燒雞扒，做得好不易，做得差就更難，偏偏就遇著下了肉粉醃過的貨色，是去骨雞髀位，雪藏貨，下了肉粉自然嫩滑，但口感非常失真，醃得夠味，煎後淋上照燒汁，微甜，同事覺得還可以，自己就不介意肉質粗韌一點，但極討厭化學口感。伴碟的蛋是套著鐵圈焗熟的，炸薯不夠熱不夠脆、倒是意粉有嚼口，一口雞半輟意粉，就這樣的一頓西日式午餐，平白地浪費了一次quota，敗興。
題外話，同事的燴牛肉，紅蘿蔔是壞得變酸之物，向店方反映，免收了該品費用，由喊面升作中立。
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