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2024-04-11
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📍 The Praya📍 西環石塘咀 𝗦𝗵𝗲𝗸 𝗧𝗼𝗻𝗴 𝗧𝘀𝘂𝗶 (𝗛𝗞𝗨 𝗦𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻) • One-Eight-One 酒店3樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-之前有來過《The Praya》吃晚餐（可見上一篇食評），知道他們的閒日午餐都不錯，而且價格較相宜，就決定回訪！早上跟晚上到訪是兩個感覺呢，落地大玻璃透進點點日光，可以更清楚看見外面景色在這裡享受午餐，太寫意～-《The Praya》主打新派港式中菜🇭🇰要說是中西合壁fusion菜嘛，又好像不是更像是在港式菜的基底上，再加入了港式變化的創新菜式😮好特別，也不得不佩服餐廳的創意🙌例如【西多士】這港式小吃一般用上麵包，但這裡竟然用上「鬆糕包」當主角，想不到又蠻搭呢 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)=【Weekday lunch】星期一至五（非假期）午餐時段提供a-la-carte menu，點主菜的話，可以以優惠價加配前菜跟甜品，組合成套餐⬇️主菜 • 加配前菜 (+$70)主菜 • 加配前菜和甜品 (+$120)-我們點了兩份「三道菜午餐」，絕對推薦前菜裡的【叉燒】、主菜裡的【蔥油雞扒飯】、甜品裡的【鬆糕包西多士】！！！💖-糯香茶化石
📍 西環石塘咀 𝗦𝗵𝗲𝗸 𝗧𝗼𝗻𝗴 𝗧𝘀𝘂𝗶 (𝗛𝗞𝗨 𝗦𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻) • One-Eight-One 酒店3樓
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之前有來過《The Praya》吃晚餐（可見上一篇食評），知道他們的閒日午餐都不錯，而且價格較相宜，就決定回訪！
早上跟晚上到訪是兩個感覺呢，落地大玻璃透進點點日光，可以更清楚看見外面景色
在這裡享受午餐，太寫意～
-《The Praya》主打新派港式中菜🇭🇰
要說是中西合壁fusion菜嘛，又好像不是
更像是在港式菜的基底上，再加入了港式變化的創新菜式😮
好特別，也不得不佩服餐廳的創意🙌
例如【西多士】這港式小吃一般用上麵包，但這裡竟然用上「鬆糕包」當主角，想不到又蠻搭呢 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
=【Weekday lunch】
星期一至五（非假期）午餐時段提供a-la-carte menu，點主菜的話，可以以優惠價加配前菜跟甜品，組合成套餐⬇️
主菜 • 加配前菜 (+$70)
主菜 • 加配前菜和甜品 (+$120)
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我們點了兩份「三道菜午餐」，絕對推薦前菜裡的【叉燒】、主菜裡的【蔥油雞扒飯】、甜品裡的【鬆糕包西多士】！！！💖
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糯香茶化石 (茶位 每位$35)
The Praya提供不少好茶選擇🫖，如祁門紅茶、茉莉鳳眼等等
這款【茶化石】是普洱的一種，加入糯香葉燻製而成，帶有糯米香
糯米平時帶來飽膩感，但帶糯米香的茶化石卻非常解膩呢
-前菜 Appetizers
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杞子雪耳凍豆腐
凍豆腐上放上炸雪耳、紫菜絲、香蔥等
豆腐的滑嫩加上配菜的香脆，口感豐富，好開胃～
.黑毛豬叉燒
上次晚餐也有吃到【黑毛豬叉燒】，很impressive～
份量只有三件，看似不多，但每一件都很厚切（當然我不會介意吃更多！XD
叉燒由西班牙伊比利亞豬肉製成，入口鬆軟
外層塗上了蜜糖，帶點焦香、帶點脆口、帶點可口的甜味，好吃好吃
黑毛豬叉燒
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主菜 Main
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蔥油雞扒飯 ($108)
雞扒用上三黃雞製成，大大件、啖啖肉，肉質嫩滑
雞皮好香脆、不肥膩，就連平常不吃雞皮的朋友也忍不住連皮吃了！
配上兩隻流心太陽蛋、蔥油、自家製薑蔥豉油，太滿足啦！
蔥油雞扒飯
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.白胡椒湯麵 ($128)
米線煙韌彈牙，口感不錯
配上豬軟骨、貢丸跟豆卜
湯底帶胡椒味，不過個人覺得可以更濃一點
•甜品 Dessert
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鬆糕包西多士
港式小吃「西多士」的變奏版，用上鬆糕來取代麵包
外層帶脆，內裡軟糯，口感十分特別；味道有點像白糖糕～
淋上花生醬、煉奶，還有一勺焦糖忌廉，好邪惡！
鬆糕包西多士
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.開心果芒果雪花酥
口感時而煙韌，時而鬆化
裡面夾雜著芒果乾、開心果碎，味道好有層次
開心果芒果雪花酥
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