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2024-02-28
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🍱餐廳：彩羽壽司家 (灣仔)🍽️類別：日式刺身omakase💯推薦指數：8.5/10≡※≡※≡※≡※≡※ 🍑桃仔推薦必試menu🍑 ≡※≡※≡※≡※▪️鱈魚乾▪️章魚▪️螢光魷魚▪️大分縣生蠔配黑松露酸汁▪️尾長鯛配青檸啫喱▪️煙燻拖羅▪️壽司：鮮帶子、金綫鯛、瀨尿蝦、海膽、中拖羅、白蝦、彩羽太卷▪️玉子燒▪️烏冬▪️日式刨冰意想不到的是，刺身比前菜的味道更加豐富，更加開胃。尤其是大分縣生蠔和尾長鯛，配搭酸酸甜甜又不會掩蓋刺身本身鮮味的醬料吃，讓人胃口大增。壽司方面，小編最喜歡有「七龍珠卷」之稱的彩羽卷。師傅採用7粒超巨大醬油漬蛋黃、海量拖羅、赤身、青瓜作手卷材料，再以海膽點綴，超級足料。一口吃下去，海膽及蛋黃與拖羅的冰鎮感，與拖羅和赤身暖暖的油脂感互相衝擊，口感層次滿分，難怪有那麼多foodie推薦。壓軸登場的刨冰表演亦讓人大開眼界。師傅先向客人們展示巨型冰磚，再放在儀器上，透過人手操作製作刨冰。看著有如雪花般軟綿細膩的碎冰慢慢地掉進碗裏的畫面，感覺好治癒。其後加入煉奶、果汁和水果調味，讓其味道更加清新，作飯後甜品一流。≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※💰$8
🍽️類別：日式刺身omakase
💯推薦指數：8.5/10
≡※≡※≡※≡※≡※ 🍑桃仔推薦必試menu🍑 ≡※≡※≡※≡※
▪️鱈魚乾
▪️章魚
▪️螢光魷魚
▪️大分縣生蠔配黑松露酸汁
▪️尾長鯛配青檸啫喱
▪️煙燻拖羅
▪️壽司：鮮帶子、金綫鯛、瀨尿蝦、海膽、中拖羅、白蝦、彩羽太卷
▪️玉子燒
▪️烏冬
▪️日式刨冰
意想不到的是，刺身比前菜的味道更加豐富，更加開胃。尤其是大分縣生蠔和尾長鯛，配搭酸酸甜甜又不會掩蓋刺身本身鮮味的醬料吃，讓人胃口大增。
壽司方面，小編最喜歡有「七龍珠卷」之稱的彩羽卷。師傅採用7粒超巨大醬油漬蛋黃、海量拖羅、赤身、青瓜作手卷材料，再以海膽點綴，超級足料。一口吃下去，海膽及蛋黃與拖羅的冰鎮感，與拖羅和赤身暖暖的油脂感互相衝擊，口感層次滿分，難怪有那麼多foodie推薦。
壓軸登場的刨冰表演亦讓人大開眼界。師傅先向客人們展示巨型冰磚，再放在儀器上，透過人手操作製作刨冰。看著有如雪花般軟綿細膩的碎冰慢慢地掉進碗裏的畫面，感覺好治癒。其後加入煉奶、果汁和水果調味，讓其味道更加清新，作飯後甜品一流。
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💰$880+10%
😍整體評分
味道：🌟🌟🌟🌟🌟
性價比：🌟🌟🌟🌟
環境：🌟🌟🌟🌟🌟
服務態度：🌟🌟🌟🌟
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