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2020-01-20
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我諗每個人對「過江龍」呢三個字都有啲情意結，我都係一樣🤪所以當我聽到呢間位於灣仔嘅《神虎麺商店》係嚟自大阪嘅過江龍之後，就決心要嚟試下🤪天寒地凍，食碗熱辣辣嘅拉麵就最適合不過啦！同其他拉麵店一樣，神虎麺商店裝修都係走簡約風，環境光猛；設開放式拉麵廚房，有一排吧檯，亦有少量二人枱。服務好貼心，賓至如歸，用餐experience相當好🥰舖頭有日本籍師傅坐鎮，主打豚骨湯底拉麵。提供嘅五款拉麵包括：元虎、神虎、黑虎、赤虎同海老虎。另外每個星期佢哋都會有一款沾麵，呢個禮拜嘅係蟹沾麵🦀湯底、麵條、配搭，全部都係師傅自己精心設計嘅，非常有心；而且都十分有水準。海老虎精選 ($136)呢到嘅豬採用嚟自西班牙嘅豬肉，有質素保證💯 最值得一提係佢嘅豚腩肉，厚身得黎又唔韌，亦都好有肉汁。舊豬肉之所以咁入味，聽侍應講原來係因為佢地既日本主廚花咗好多個鐘去醃同煮，講到呢度真係覺得佢地好有心機同好用心❤️湯底加入櫻花蝦同蝦油，蝦味相當濃郁，飲落去好滑口，但油膩感又唔重，相當出色。除咗豚腩肉，呢款精選仲包咗豚肩肉、豚肉丸、溏心蛋、味付筍、紫菜、木耳、青蔥、紫洋蔥，非常非常豐富，大胃王嚟挑戰下啦！🤪神虎 ($98)呢一
所以當我聽到呢間位於灣仔嘅《神虎麺商店》係嚟自大阪嘅過江龍之後，就決心要嚟試下🤪天寒地凍，食碗熱辣辣嘅拉麵就最適合不過啦！
同其他拉麵店一樣，神虎麺商店裝修都係走簡約風，環境光猛；設開放式拉麵廚房，有一排吧檯，亦有少量二人枱。服務好貼心，賓至如歸，用餐experience相當好🥰
舖頭有日本籍師傅坐鎮，主打豚骨湯底拉麵。提供嘅五款拉麵包括：元虎、神虎、黑虎、赤虎同海老虎。另外每個星期佢哋都會有一款沾麵，呢個禮拜嘅係蟹沾麵🦀
湯底、麵條、配搭，全部都係師傅自己精心設計嘅，非常有心；而且都十分有水準。
海老虎精選
$136
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海老虎精選
$136
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海老虎精選 ($136)呢到嘅豬採用嚟自西班牙嘅豬肉，有質素保證💯
最值得一提係佢嘅豚腩肉，厚身得黎又唔韌，亦都好有肉汁。
舊豬肉之所以咁入味，聽侍應講原來係因為佢地既日本主廚花咗好多個鐘去醃同煮，講到呢度真係覺得佢地好有心機同好用心❤️
湯底加入櫻花蝦同蝦油，蝦味相當濃郁，飲落去好滑口，但油膩感又唔重，相當出色。
除咗豚腩肉，呢款精選仲包咗豚肩肉、豚肉丸、溏心蛋、味付筍、紫菜、木耳、青蔥、紫洋蔥，非常非常豐富，大胃王嚟挑戰下啦！🤪
神虎
$98
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神虎 ($98)呢一碗係最basic嘅神虎拉麵，可以試到最真嘅湯底味道。
豚骨湯底用咗大量豚骨同蔬菜熬足8小時，聽到都覺得正呀🤩
第一啖就梗係飲湯先，非常濃郁，但係濃而不鹹👍，而且唔會好膩👍
拉麵麵條係師傅專登訂造嘅，非常高質。夠滑溜、掛湯、彈牙👍
叉燒同流心蛋都十分出色😆
日式炸豬扒
$58
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日式炸豬扒 ($58)圓球豬扒球好可愛，只限星期五六日‼️
炸粉唔厚，所以基本上成舊啖啖肉。
啲肉亦都係西班牙豬肉，唔韌、唔肥、好好咬
另外都配有椰菜，減低熱氣感👍
江山白桃甜酒 ($48)甜酒送拉麵原來都幾夾，清清地甜甜地，平衡咗碗拉麵嘅濃味，幾新鮮嘅感覺。
酒味睇唔出都幾重，鍾意飲甜甜地嘅酒嘅朋友就啱晒啦🥃
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