影片
更多
2017-01-04
1225 瀏覽
《大澳小食~香妃卷(加雞肉) HKD38》第一次見呢一種小食，用薄餅片加入不同口感，有脆脆，菜莆，芝麻，中意既仲可以加雞肉，雞肉夠入味正。《大澳懷舊小吃~炸油糍》孤陋寡聞既怪獸第一次見到油糍就比佢既香味吸引。😍聽爸媽講呢種懷舊小食係50、60年代出現過，而家真係買少見少。造法:將一層薄薄的粉漿倒上特製的圓形炸模上，再加混入用胡椒粉調過味的蘿蔔絲、甘筍絲等材料，然後灑上另一層粉漿，放進炸爐炸幾分鐘至脫模就完成喇❗雖然油糍即係炸蘿蔔絲餅, 但係又同酒樓飲茶既蘿蔔絲酥完全唔同喎~酒樓個D係酥酥既, 而大澳小食呢種係脆炸。出色既係皮夠薄，吃得出蘿蔔的鮮甜味，乾身之餘又不會太油膩，食完一個還想再食。👅人情味老店既呢度出哂名，連肥彭都Like👅佢地真心唔會因為我間鋪出哂名而西你面，覺得大家既欣賞而喜悅🌸🌺🌸🌺🌸🌺
第一次見呢一種小食，用薄餅片加入不同口感，有脆脆，菜莆，芝麻，中意既仲可以加雞肉，雞肉夠入味正。《大澳懷舊小吃~炸油糍》
孤陋寡聞既怪獸第一次見到油糍就比佢既香味吸引。😍聽爸媽講呢種懷舊小食係50、60年代出現過，而家真係買少見少。
造法:將一層薄薄的粉漿倒上特製的圓形炸模上，再加混入用胡椒粉調過味的蘿蔔絲、甘筍絲等材料，然後灑上另一層粉漿，放進炸爐炸幾分鐘至脫模就完成喇❗
雖然油糍即係炸蘿蔔絲餅, 但係又同酒樓飲茶既蘿蔔絲酥完全唔同喎~酒樓個D係酥酥既, 而大澳小食呢種係脆炸。出色既係皮夠薄，吃得出蘿蔔的鮮甜味，乾身之餘又不會太油膩，食完一個還想再食。👅
人情味老店既呢度出哂名，連肥彭都Like👅佢地真心唔會因為我間鋪出哂名而西你面，覺得大家既欣賞而喜悅🌸🌺🌸🌺🌸🌺
張貼
