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2017-06-30
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上個剛在附近另一間餐廳食過Buffet，過了不足一個星期，又跟幾位新舊好友造訪帝景酒店的Café Lido。 或者有人會認為酒店地點有些少隔涉，而事實上，係荃灣地鐵站有酒店專車提供，三幾個字一班，非常方便。 餐廳除了有自助餐供應外，近日更以私房菜形式推出《尚.鮮私享宴》，六道菜都只不過 $568/位，人多時，更可以選擇廂房用餐。 頭盤 黑魚子法國生蠔 生蠔新鮮，體形大概是no.3左右，肉質鮮爽，帶海水味，加上矜貴的黑魚子，味道更鮮，令人齒頰留香。 牡丹蝦 一句到尾，夠新鮮，只將蝦身位置的蝦殼褪去，露出豔麗的紅色，柔軟而富彈性的肉質，都是令人回味。 鱈魚籽黃鰭吞拿魚他他配牛油果醋 色彩及口感層次分明，牛油果本身很綿滑，但混和了果醋，平衡了油膩感，相當細心的配搭。 巴馬火腿番茄湯 未放上檯，空氣中已傳來陣陣番茄的香味，舀一下，很濃稠的質感，呷一口，天然的果酸不會太強烈，反而令人胃口大開，有時候，簡單但用心，會有意想不到的效果，只不過略嫌伴碟的巴馬火腿炸得太乾身。 煎海鰽魚橄欖番茄沙沙 賣相不俗，而且
上個剛在附近另一間餐廳食過Buffet，過了不足一個星期，又跟幾位新舊好友造訪帝景酒店的Café Lido。
或者有人會認為酒店地點有些少隔涉，而事實上，係荃灣地鐵站有酒店專車提供，三幾個字一班，非常方便。
餐廳除了有自助餐供應外，近日更以私房菜形式推出《尚.鮮私享宴》，六道菜都只不過 $568/位，人多時，更可以選擇廂房用餐。
頭盤
黑魚子法國生蠔
生蠔新鮮，體形大概是no.3左右，肉質鮮爽，帶海水味，加上矜貴的黑魚子，味道更鮮，令人齒頰留香。
牡丹蝦
一句到尾，夠新鮮，只將蝦身位置的蝦殼褪去，露出豔麗的紅色，柔軟而富彈性的肉質，都是令人回味。
鱈魚籽黃鰭吞拿魚他他配牛油果醋
色彩及口感層次分明，牛油果本身很綿滑，但混和了果醋，平衡了油膩感，相當細心的配搭。
巴馬火腿番茄湯
未放上檯，空氣中已傳來陣陣番茄的香味，舀一下，很濃稠的質感，呷一口，天然的果酸不會太強烈，反而令人胃口大開，有時候，簡單但用心，會有意想不到的效果，只不過略嫌伴碟的巴馬火腿炸得太乾身。
煎海鰽魚橄欖番茄沙沙
賣相不俗，而且份量啱啱好，魚肉質感嫩滑，番茄沙沙令味道更清新，與及後的一道菜成了強烈的對比。
海鹽牛骨筒牛仔膝意大利飯
越邪惡、越美味，牛骨筒內藏甘香豐腴的牛骨髓，挖出來混和意大利飯，簡直是人間美味，加上飯粒煮至夾生飯的狀態，咬落有嚼口，並不會刻意遷就港人口味，以些少海鹽來提鮮，更加是神來之筆。
甜品拼盤
有檸檬蛋白撻、朱古力蛋糕及蓮子慕絲蛋糕，檸檬蛋白撻味道清香，餡料幼滑少許果酸正好令之前油膩感減輕；朱古力蛋糕比較大路，個人認為如果濃度更高會更合心意；至於以蓮子作西式甜品，卻絲毫沒有衝突感，甜而不膩，平實而不花巧，不錯。
其實平日在市區太喧鬧，有時想跟朋友靜靜地用餐，就算走遠一點，未尚不是另一種享受。
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