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2022-12-18
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氣溫驟降，不嗜辣嘅友人聽聞吃辣可保暖，竟然提議食川辣烤魚，愛辣嘅我梗係奉陪啦！佢話荃灣有間烤魚店，朋友食過都話得，一於食呢間啦！店面不大，幸好我哋早到，唔難揾位；因坐低不到十五分鐘，不太大的店面便坐滿客人，熱鬧非常！有烤魚又有雞煲，好多選擇呀，最後我哋都係食烤魚，叫了半條鯇魚，另外加了豆腐同蓮藕餃子，主食是紅薯粉！方盆上桌，朋友見到盤中的紅油及辣椒，有點擔心；但我就覺得叫中辣會更正！先試試個湯汁，好鮮味，肯定落足料去煮，有馬鈴薯片、蘿蔔、大豆芽同大量酸菜、芹菜等等⋯再食魚肉，肉質一梳梳的，夠哂新鮮；鮮甜魚味，並沒有被辣味掩蓋、反而更加突出；望望有些猶豫的友人，慢慢將沾了很少湯汁辣油的魚肉放入口，樣子煞是有趣，吃過第一口之後，一箸又一箸的吃，看似越吃越過癮，半邊鯇魚竟被佢食咗一半以上，他說原來川式烤魚咁好食，之前一直錯過了！冰豆腐索飽湯汁之後，入口嗰種感覺無與倫比，鮮甜到一個點，但切記小心，勁熱會燙咀！喜試新嘢嘅我哋，見到極罕有嘅蓮藕餃，即點！餃子呈飽滿嘅元寶狀，包得好靚！大量蓮藕切成超細粒，真的服了負責切的師傅，刀功細膩！加入適量的豬肉及調味料，令味道及口感異常清新，從未想過餃子餡可用
氣溫驟降，不嗜辣嘅友人聽聞吃辣可保暖，竟然提議食川辣烤魚，愛辣嘅我梗係奉陪啦！
佢話荃灣有間烤魚店，朋友食過都話得，一於食呢間啦！
店面不大，幸好我哋早到，唔難揾位；因坐低不到十五分鐘，不太大的店面便坐滿客人，熱鬧非常！
有烤魚又有雞煲，好多選擇呀，
最後我哋都係食烤魚，叫了半條鯇魚，另外加了豆腐同蓮藕餃子，主食是紅薯粉！
方盆上桌，朋友見到盤中的紅油及辣椒，有點擔心；但我就覺得叫中辣會更正！
剁椒小半條鯇魚
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先試試個湯汁，好鮮味，肯定落足料去煮，有馬鈴薯片、蘿蔔、大豆芽同大量酸菜、芹菜等等⋯
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再食魚肉，肉質一梳梳的，夠哂新鮮；鮮甜魚味，並沒有被辣味掩蓋、反而更加突出；
望望有些猶豫的友人，慢慢將沾了很少湯汁辣油的魚肉放入口，樣子煞是有趣，吃過第一口之後，一箸又一箸的吃，看似越吃越過癮，半邊鯇魚竟被佢食咗一半以上，他說原來川式烤魚咁好食，之前一直錯過了！
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冰豆腐索飽湯汁之後，入口嗰種感覺無與倫比，鮮甜到一個點，但切記小心，勁熱會燙咀！
蜂巢豆腐
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喜試新嘢嘅我哋，見到極罕有嘅蓮藕餃，即點！
自製蓮藕餃
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餃子呈飽滿嘅元寶狀，包得好靚！大量蓮藕切成超細粒，真的服了負責切的師傅，刀功細膩！
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加入適量的豬肉及調味料，令味道及口感異常清新，從未想過餃子餡可用蓮藕，而且做出來仲要咁好食！
不過也要注意，因方盤較淺，要用多點點時間去煮，確保餃子全熟才吃!
食埋超級彈牙嘅薯粉，我倆飽到捧住個肚走！
幼薯粉
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食埋超級彈牙嘅薯粉，我倆飽到捧住個肚走！
臨離開時，友人還卜了下星期的枱食麻辣雞煲！
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