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2017-03-01
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初次踏入進這間禮賓傅，真的有貴賓式的感覺。完全被音樂所吸引，非常悅耳。有一種回到70年代初，從前的歌舞廳-玫瑰玫瑰我愛你.春風吻上的臉.夜上海.情人的眼淚·不了情.我的心裡沒有他；全走情深·國語歌曲路缐‼️香港比較少有韻味食肆喜歡這裡的格局，無論燈光與牆身都全走貴麗堂皇。中環區的中菜永遠深受外國人前往，平日的關係亦能全院滿座，可見性價比頗高。羊城鴿鬆首嘗鴿鬆的味道，師傅將乳鴿相當鬆軟並切粒容易入口。底層加入了生菜同吃，帶清爽的口感。醬汁帶甜身，令到肉質相當惹味不俗。鵝肝蝦多士從前的餐廳最多的名菜莫過於「蝦多士」，由細都大都很喜歡全因脆口又美味。不過禮賓博經過改良後更顯名貴。蝦身炸至金黃色脆，內含蝦膠並彈牙無比。多士的蝦膠與鵝肝簡直絕配之作，鵝肝的軟滑濃郁無比。大白鱔鹹酸菜燉老雞中式又懷舊的餐廳又點少得燉湯呢？燉湯的熱力相當高，寒冬下有它確實暖在心頭。內含:雞肉、酸菜、白鱔等，首嘗一口燉湯滿有胡椒味道完全刺激味蕾。雞肉的嫩滑及白鱔沒有半點腥味不錯。濃烈的胡椒味道的確令小妹連同酸菜也一併吃完。松露露筍炒帶子露筍炒帶子加入了松露後，熱騰騰香噴噴。原粒帶子呈現眼前厚身亦微軟，帶點鮮味。意想不到加
香港比較少有韻味食肆喜歡這裡的格局，無論燈光與牆身都全走貴麗堂皇。中環區的中菜永遠深受外國人前往，平日的關係亦能全院滿座，可見性價比頗高。
羊城鴿鬆首嘗鴿鬆的味道，師傅將乳鴿相當鬆軟並切粒容易入口。底層加入了生菜同吃，帶清爽的口感。醬汁帶甜身，令到肉質相當惹味不俗。
鵝肝蝦多士從前的餐廳最多的名菜莫過於「蝦多士」，由細都大都很喜歡全因脆口又美味。不過禮賓博經過改良後更顯名貴。蝦身炸至金黃色脆，內含蝦膠並彈牙無比。多士的蝦膠與鵝肝簡直絕配之作，鵝肝的軟滑濃郁無比。
大白鱔鹹酸菜燉老雞中式又懷舊的餐廳又點少得燉湯呢？燉湯的熱力相當高，寒冬下有它確實暖在心頭。內含:雞肉、酸菜、白鱔等，首嘗一口燉湯滿有胡椒味道完全刺激味蕾。雞肉的嫩滑及白鱔沒有半點腥味不錯。濃烈的胡椒味道的確令小妹連同酸菜也一併吃完。
松露露筍炒帶子露筍炒帶子加入了松露後，熱騰騰香噴噴。原粒帶子呈現眼前厚身亦微軟，帶點鮮味。意想不到加入松露後露筍及其他蔬菜都入味非常。
金華玉樹雞這個菜式完全是師傳的心機之作，雞肉起骨並夾有金華火腿及冬菇。金華火腿的咸香與冬菇的鮮味，蒸出鮮味而且雞件與兩者是有所鋪排。蒸的食物健康又美味，莫過於「金華玉樹雞」。
梅菜蒸菜心有家的感覺一定是這道-梅菜蒸菜心，梅菜是一種價廉物美食品，家家戶戶都能買到。梅菜、薑絲蒸出細膩，令到嫩綠色的菜心都不會太平凡。
香港炒飯以「香港」名為的炒飯，真的不容忽視。炒飯炒出真美味，香噴噴下有叉燒、蝦乾、菜粒等但重點是混入了咸蛋的蛋香，立刻將這道菜去到另一境介。每一口的飲粒都帶有蛋香，令人回味無窮。
甜品甜品是小妹比較少吃的「合桃露」，高質的合桃是沒有半點沙粒並帶有香滑感。甜度恰到好處，份量相當足料利用翡翠的大碗盛載，保持「合桃露」的熱度不俗。
很久沒有到過一間的富有70年代的味道《情·深·緣之某夜》，是夜聽著深情的音樂吃一頓美味的晚餐，確實令人留下深刻印象。如果喜歡懷舊典雅的物品，可以前來此地感受一番，相當舒適。
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