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2023-03-15
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驚喜，拆開來看就是驚奇與歡喜。什麼情況下會驚奇、會歡喜？簡單舉個例：當你以為愛情動作女演員的名號，自己已經知道得夠多了。但在一個月黑風高殺「蟲」夜，決定開盲盒一樣，隨便挑個不認得的日本名字－－推川悠里(推川ゆうり)嘗嘗鮮，卻意外地合心意。那種歡喜，伴隨著「這樣的高積素為何不曾聽聞，真是相逢恨晚」的驚奇，就是驚喜的那一瞬間。同理，香港尖沙咀，大大話話逛了十多廿年，哪條街有吃的、哪國菜在哪一角落、哪間食店CP值卻高，不敢說瞭然於胸，但心裡總有個譜。亦因此緣故，香港很多食肆，尤其不只一間分店的，早就吃膩了。於是，吃飯也來開個盲盒，像玩老虎機(又名角子機)一樣，在OpenRice大大力隨便一掃，停在哪一間，就吃那一間。得出的結果是一間樓上酒吧，《DKLM Bar & Restaurant》，驚喜的另一例子。《DKLM Bar》，很有個性的店名，予人感覺，與港產電影《春嬌與志明》經典一幕「上《床吧》」有異曲同工之妙。 作為一間Bar，《DKLM》麻雀雖小，但約十部大電視全店無死角直播著職業運動賽事、桌球、Beer pong等，足讓現場客人嘻笑打鬧，要是在週末、假日或球賽當日光顧，氣氛、酒精加美食
驚喜，拆開來看就是驚奇與歡喜。
什麼情況下會驚奇、會歡喜？
簡單舉個例：
當你以為愛情動作女演員的名號，自己已經知道得夠多了。但在一個月黑風高殺「蟲」夜，決定開盲盒一樣，隨便挑個不認得的日本名字－－推川悠里(推川ゆうり)嘗嘗鮮，卻意外地合心意。那種歡喜，伴隨著「這樣的高積素為何不曾聽聞，真是相逢恨晚」的驚奇，就是驚喜的那一瞬間。
同理，香港尖沙咀，大大話話逛了十多廿年，哪條街有吃的、哪國菜在哪一角落、哪間食店CP值卻高，不敢說瞭然於胸，但心裡總有個譜。亦因此緣故，香港很多食肆，尤其不只一間分店的，早就吃膩了。於是，吃飯也來開個盲盒，像玩老虎機(又名角子機)一樣，在OpenRice大大力隨便一掃，停在哪一間，就吃那一間。得出的結果是一間樓上酒吧，《DKLM Bar & Restaurant》，驚喜的另一例子。
《DKLM Bar》，很有個性的店名，予人感覺，與港產電影《春嬌與志明》經典一幕「上《床吧》」有異曲同工之妙。
作為一間Bar，《DKLM》麻雀雖小，但約十部大電視全店無死角直播著職業運動賽事、桌球、Beer pong等，足讓現場客人嘻笑打鬧，要是在週末、假日或球賽當日光顧，氣氛、酒精加美食，一定能打造一個美好的晚上。
飲食方面，酒水的選擇很多，不一一盡錄；至於食物，坦白說，上菜速度，以香港食肆的節奏來說，不快。不過，硬幣有兩面，同時說明《DKLM Bar》的食物是即叫即煮，事實亦是如此。
「燒美國極黑豬扒」，無論主角豬扒還是伴碟薯條都是熱氣騰騰上菜。其中點這道豬扒時，有點抱著賭一把的心態去order，因為過往經驗告訴我，豬扒煎得太乾太硬難以下嚥的機率不小。皇天不負有心人，表皮香脆而內裡軟硬度適中，明顯不是鬆肉粉加工過的成品，而是慢工出細貨，嚐過味之後覺得小小的等待是值得的。
「迷你安格斯牛肉漢堡・伴松露薯條及巴馬火腿沙律菜卷」，每咬一口都有牛肉汁四溢而出，齒頰留香，缺點是迷你，不夠喉呀！松露薯條無甚好說的，松露香味根本是人間一絕。至於巴馬火腿沙律菜卷，火腿的鹹香味與沙律菜卷的清新味不夠平衡，前者味道太搶，以至沙律應有的清爽感覺被壓了下去，如果同樣份量巴馬火腿，分在兩份沙律菜卷上，效果可能更好。
「蟹膏蟹肉意粉」，蟹肉不是一絲絲，而是一塊塊，相當慷慨！蟹膏也沒有在省，每吃一口都有蟹膏蟹粉在磨擦你的舌頭和口腔。當下心裡OS是，這麼足料，《DKLM》老闆知道嗎？
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