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2019-09-26
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跟朋友約吃晚餐，朋友介紹了一家在尖沙咀的日本餐廳：平成平成，日本一個時代的年號，實則是出自典故：《史記・五帝本紀》「内平外成」；《書經》「地平天成」。代表意涵：國內外與天地都能夠達成和平之意。一家日本餐廳會用這名字，也代表了店主的自信。店內空間不大，但環境佈置精緻，乾淨企理，有日式居酒屋風格，朋友一行四人，看介紹乳酸疏打好像不錯，朋友四人，各點了不同口味來嘗試，白色荔枝味，黃色百香果味，紫色巨峰提子🍇味，紅色草莓🍓味。飲料很大杯，我要的是百香果，百香果味飄飄散出非常香甜。先上的前菜是紫薯沙律，頂上遍布飛魚子，紫薯香味混合飛魚子入口，口感爽甜又有點咸咸海洋風味，創意分就很捧。然後來的烤燒明太子，烤燒的原條明太子切片上，較少見，咸咸的入口即溶，直接吃口味偏咸，但配搭檸檬🍋汁，就非常開胃。再來就是芝士蔥蛋餅，好大一盤芝士蛋餅，用鐵板上桌，蛋餅底脆而不焦，雞蛋芝士香味濃厚，配搭香蔥入口，一點都不膩。再上就是三重芝士鰻魚丼飯，這鰻魚又大又厚，芝士布面但不搶鰻魚風味，很出色的芝士鰻魚，另一款飯就是黑松露鹿兒島和牛飯，黑松露跟日本和牛的組合，很高大尚組合，和牛脂肉均勻，值得一
平成，日本一個時代的年號，實則是出自典故：《史記・五帝本紀》「内平外成」；《書經》「地平天成」。代表意涵：國內外與天地都能夠達成和平之意。一家日本餐廳會用這名字，也代表了店主的自信。
店內空間不大，但環境佈置精緻，乾淨企理，有日式居酒屋風格，
乳酸疏打
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紫薯沙律
$80
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先上的前菜是紫薯沙律，頂上遍布飛魚子，紫薯香味混合飛魚子入口，口感爽甜又有點咸咸海洋風味，創意分就很捧。
燒明太子
$90
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然後來的烤燒明太子，烤燒的原條明太子切片上，較少見，咸咸的入口即溶，直接吃口味偏咸，但配搭檸檬🍋汁，就非常開胃。
再來就是芝士蔥蛋餅，好大一盤芝士蛋餅，用鐵板上桌，蛋餅底脆而不焦，雞蛋芝士香味濃厚，配搭香蔥入口，一點都不膩。
三重芝士鰻魚丼飯
$170
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再上就是三重芝士鰻魚丼飯，這鰻魚又大又厚，芝士布面但不搶鰻魚風味，很出色的芝士鰻魚，
鹿兒島和牛飯
$150
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另一款飯就是黑松露鹿兒島和牛飯，黑松露跟日本和牛的組合，很高大尚組合，和牛脂肉均勻，值得一試。
三文魚子胡麻冷麵
$80
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還有一個三文魚子胡麻面，面身爽口胡麻醬香三文魚子調味，很清爽的組合，必試。
牛肉大阪燒
$90
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牛肉大阪燒，超好吃，第一次吃這麼好吃大阪燒，牛肉在大阪燒內，滿滿牛肉味，中間牛肉彈牙，大阪燒上軟下脆，必試之選。
月見松葉蟹甲羅燒
$90
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最後這月見松葉蟹甲羅燒，是今夜菜色里的癲峰之作，濃濃蟹膏，配搭上半熟的日式蛋黃，熱度熟度都剛剛好的完美之作，不試這絕對是你損失。晚上八點半后還有八折，值得推薦👍🏻
芝士香蔥蛋餅
$60
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