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2022-08-11
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《呢度唔一定食辣架》唔食辣嘅朋友其實有好多選擇，辣湯都係得一個紅油湯，加上可點鴦鴛煲，例如椰子雞湯、花膠螺頭燉雞及老壇酸菜魚等等，所以怕辣都可以照黎。餐廳位於九龍塘又一城，裝修新淨企理，木系裝潢仲有 幾個超大嘅四川臉譜，非常吸睛。鴛鴦鍋 ($226) 一 招牌一手辣方麻辣紅油湯底及滋潤椰子雞湯: 本人由於鍾意食辣，每過一排都會食重慶火鍋，食開譚仔大辣/特辣都只敢叫小辣，紅油湯底當然唔少得大量乾辣椒、花椒及一大件黃油，濃郁辛香，香味醇厚，非常惹味，辣度岩岩好。另外椰子雞湯原味係超超超好飲，我同朋友都每人飲左三碗先開始食野，湯底非常濃郁鮮甜，帶椰子清香。但飲完加雞湯後就無左呢種味道。劉一手招牌牛肉四重奏 ($488): 牛肉拼盤分別有美國牛肩胛、鹿兒島A4三角肥牛、鹿兒島A4三角腩、鹿兒島A4上眼肉。A4三角肥牛油脂最為豐富，入口即化，油香突出，但肉味較少；A4三角腩肉味較種，油香適中，非常好食；A4上眼肉嘅脂肪分佈均勻，有著大理石紋，肉汁飽滿，肉質滑嫩，同樣美味；而最後美國牛肩胛脂肪最少，肉質較實，帶少許筋位幾有咬勁，但肉味濃郁。丸丸拼盤 ($88): 共有五款，分別係牛骨牛汁丸、墨汁
餐廳位於九龍塘又一城，裝修新淨企理，木系裝潢仲有 幾個超大嘅四川臉譜，非常吸睛。
鴛鴦鍋 ($226) 一 招牌一手辣方麻辣紅油湯底及滋潤椰子雞湯: 本人由於鍾意食辣，每過一排都會食重慶火鍋，食開譚仔大辣/特辣都只敢叫小辣，紅油湯底當然唔少得大量乾辣椒、花椒及一大件黃油，濃郁辛香，香味醇厚，非常惹味，辣度岩岩好。
另外椰子雞湯原味係超超超好飲，我同朋友都每人飲左三碗先開始食野，湯底非常濃郁鮮甜，帶椰子清香。但飲完加雞湯後就無左呢種味道。
劉一手招牌牛肉四重奏 ($488): 牛肉拼盤分別有美國牛肩胛、鹿兒島A4三角肥牛、鹿兒島A4三角腩、鹿兒島A4上眼肉。A4三角肥牛油脂最為豐富，入口即化，油香突出，但肉味較少；A4三角腩肉味較種，油香適中，非常好食；A4上眼肉嘅脂肪分佈均勻，有著大理石紋，肉汁飽滿，肉質滑嫩，同樣美味；而最後美國牛肩胛脂肪最少，肉質較實，帶少許筋位幾有咬勁，但肉味濃郁。
丸丸拼盤 ($88): 共有五款，分別係牛骨牛汁丸、墨汁花枝丸、龍蝦沙律丸、爽口魚蛋及香菇貢丸。其中最好食係牛骨牛汁丸，夾心牛筋幾有咬勁之外，仲爆曬汁，好有牛香。
明太子墨魚滑 ($98): 墨魚滑中夾雜大量帶咸香嘅明太子，肉質爽滑，味道鮮香。
招牌劉毛肚 ($98): 毛肚灼一灼就食得，既鮮而爽口。
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