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2023-12-04
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位於銅鑼灣既拉麵凪，位置好隔涉，要入到渣甸街街市後面先會見到，見到鋪頭門口掛住一個白色既紙燈籠就會定位到餐廳位置了！不過最大遺珠係溏心蛋居然賣晒😔食拉麵無蛋就好似食榴連唔飲可樂咁！🍜豚骨揀左大廚推介，湯頭淨住一層背脂，以為會好滯，點知竟然相反。入口好重豚骨味，好濃稠香醇，單飲都覺得唔重口味，濃同油膩度適中！幼身拉麵好索湯，不過都要儘快食，如果唔係好快會變軟身🙈叉燒，蔥花同木耳絲就一般拉麵店水準。總體黎講同一蘭有幾分相似，不論係湯頭，拉麵種類同價錢定位都令我地覺得好有一蘭既影子！🥢凪牛肉拌麵睇ig見到有人推薦已經流晒口水🤤中太麵非常之煙韌又彈牙，掛汁力極佳，配上鋪頭自家製既醬汁，惹味可口，再搭配上新鮮蛋黃，洋蔥碎同辣粉，味道出乎意料之夾，仲要無係第二度食過既口味，不過唔食辣既朋友可能會覺得辣。美國牛小排🐮輕輕灸燒過，逼晒啲油脂出黎，肉質軟嫩，同爽口既粗麵一齊食好match！📍 拉麵凪銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖
🍜豚骨
揀左大廚推介，湯頭淨住一層背脂，以為會好滯，點知竟然相反。入口好重豚骨味，好濃稠香醇，單飲都覺得唔重口味，濃同油膩度適中！幼身拉麵好索湯，不過都要儘快食，如果唔係好快會變軟身🙈叉燒，蔥花同木耳絲就一般拉麵店水準。總體黎講同一蘭有幾分相似，不論係湯頭，拉麵種類同價錢定位都令我地覺得好有一蘭既影子！
🥢凪牛肉拌麵
睇ig見到有人推薦已經流晒口水🤤中太麵非常之煙韌又彈牙，掛汁力極佳，配上鋪頭自家製既醬汁，惹味可口，再搭配上新鮮蛋黃，洋蔥碎同辣粉，味道出乎意料之夾，仲要無係第二度食過既口味，不過唔食辣既朋友可能會覺得辣。美國牛小排🐮輕輕灸燒過，逼晒啲油脂出黎，肉質軟嫩，同爽口既粗麵一齊食好match！
📍 拉麵凪
銅鑼灣渣甸坊48號采怡閣地下5號舖
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