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2020-01-08
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第二次嚟到1881 Heritage嘅《Van Gogh SENSES》品嚐晚餐👅上次試過一次，覺得用餐經驗十分好；今次帶埋significant other嚟，食個浪漫晚餐💕上次同屋企人嚟，今次唔同咗飯腳，感覺完全不同😛臨近聖誕節，1881一如以往佈置得好靚、好有冬日／聖誕氣氛🎄❄️Van Gogh SENSES係荷蘭梵高博物館授權嘅，以食物、禮品、擺設重新演繹梵高嘅作品。鋪頭一行入去就係零售嘅部份，售賣蛋糕🍰、餐具、茶具、朱古力、茶葉、鐘錶、等等。再行入去就係餐廳嘅部份～安安靜靜，每枱上面都擺放蠟燭，氣氛浪漫🌹餐具，少如水杯，都印有梵高嘅畫作。可以喺進食同時，以唔同感官欣賞梵高嘅藝術世界🎨呢晚餐廳serve嘅menu係一個4-course meal ($680) - < The Harvest >；另外一個係4-course嘅vegetarian meal~餐前麵包，有三款。呈上桌時熱辣辣，夠鬆軟，抵讚👍 配上海鹽牛油。- #1 Starter -Dutch veal carpaccio with confit tuna and caperberries荷蘭小牛肉薄片
上次試過一次，覺得用餐經驗十分好；今次帶埋significant other嚟，食個浪漫晚餐💕
上次同屋企人嚟，今次唔同咗飯腳，感覺完全不同😛
臨近聖誕節，1881一如以往佈置得好靚、好有冬日／聖誕氣氛🎄❄️
Van Gogh SENSES係荷蘭梵高博物館授權嘅，以食物、禮品、擺設重新演繹梵高嘅作品。
鋪頭一行入去就係零售嘅部份，售賣蛋糕🍰、餐具、茶具、朱古力、茶葉、鐘錶、等等。
再行入去就係餐廳嘅部份～安安靜靜，每枱上面都擺放蠟燭，氣氛浪漫🌹
餐具，少如水杯，都印有梵高嘅畫作。可以喺進食同時，以唔同感官欣賞梵高嘅藝術世界🎨
呢晚餐廳serve嘅menu係一個4-course meal ($680) - < The Harvest >；另外一個係4-course嘅vegetarian meal~
餐前麵包，有三款。呈上桌時熱辣辣，夠鬆軟，抵讚👍 配上海鹽牛油。
- #1 Starter -
荷蘭小牛肉薄片配油封吞拿魚及水瓜柳
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Dutch veal carpaccio with confit tuna and caperberries荷蘭小牛肉薄片配油封吞拿魚及水瓜柳
牛肉薄片新鮮粉嫩，配上油封吞拿魚同水瓜柳，輕盈開胃😛
Vegetarian menu - Mixed Green Salad 雜菜沙律Fresh green salad 🥗，估唔到沙律擺碟都可以咁靚😍
- #2 Soup -
Japanese dashi broth with sous vide abalone昆布柴魚高湯配慢煮鮑魚
炸豆腐上面放上慢煮鮑魚，侍應另外淋上昆布柴魚高湯。
炸豆腐吸晒高湯精華；慢煮鮑魚口感鮮嫩有咬口；昆布柴魚高湯味帶淡淡昆布味，慢慢喺口中滲出嚟，喺個口度浪下浪下😛
Vegetarian menu - Cream of mushroom soup 野生忌廉蘑菇湯個湯超級creamy😋，好香磨菇味，但味道偏鹹。
- #3 Main Course -
Spicy tomato seafood stew (Salmon, clams, mussels and squids)香辣番茄燉海鮮 (三文魚、蜆、青口、魷魚)
呢道菜嘅海鮮相當豐富，有三文魚、蜆、青口、魷魚，卻完全無腥味，夠晒新鮮🥰
香辣番茄汁味道夠香濃，淡淡嘅辣味令整道菜味道層次昇華，更帶出海鮮嘅鮮味👍
Vegetarian menu - Mushroom pasta 法式野生蘑菇意大利粉呢隻意粉比起平時嘅顏色黃啲、幼身啲，粗度介乎喺spaghetti同天使麵中間
醬汁足夠，俾意粉吸收晒，相當入味；
另外蘑菇份量夠晒多，味道都出晒嚟🍄 ！
- #4 Dessert -
Van Gogh Dessert 梵高精選甜品是日甜品係芒果蛋糕，層次豐富，富芒果香味🥭，食落又唔會有假嗰種芒果味😊
同餐茶一齊飲就啱晒💕
- Coffee/Tea -
Brûlée Latte
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同法式焦糖燉蛋一樣，都係以火槍將糖燒至焦化，所以面層都係脆嘅。篤爛咗啲焦糖之後，飲咖啡嘅同時都食到脆脆嘅焦糖😝；味道甜但卻不會掩蓋咖啡嘅甘苦同質感🥰
Van Gogh Breakfast
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叫咗杯梵高的早餐，用頂級紅茶茶葉混合而成，茶味香濃☕️
用咗好靚嘅茶具盛茶，仲會比個漏斗你，等佢茶味醞釀，浸大約三分鐘先飲～
What a great night immersed in Van Gogh’s world 🥰
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