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2023-08-20
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一進門就感覺到環境很舒服，店家安排我們2個人坐卡位，很寬敞。因為中午有午巿套餐，所以我們就直接選了2個套餐。每個套餐都包一個餐前小食、湯、茶碗蒸。餐食小食是花膠啫喱，入口即化，花膠彈牙，整得口感挺特別。湯是鯛魚湯，魚湯味道很濃郁，店家表示用黃腳立煲了很久，只是簡單用鹽調味，所以魚湯很鮮，但不會腥。我最歡這個茶碗蒸，蒸得超滑，面頭有蟹粉和蟹肉，很鮮甜，底層有栗子碎，意外地很夾茶碗蒸，整體超正，好想吃多一碗啊。我的主食是鹽燒燒白鱔，有6大件。不過吃的時候要有小心，可能有少量的刺。白鱔很肥美，皮燒得夠脆。記得一定要點上醬汁一起吃，又是另一滋味。另外我這個配的是黃金和牛炒飯，應該是用和牛的油脂去炒，所以和牛油脂味很重。朋友選的是壽司定食10件，其實坐bar枱更可以叫到師傅現場即整。每個壽件的刺身和飯比例剛剛好，食得出食材很新鮮，沒有雪藏味。其中一個是刺身用的鱈魚，很特別。這餐和朋友吃得好舒服，銅鑼灣一直很多出色的樓上鋪，真的要好好尋覓下。
一進門就感覺到環境很舒服，店家安排我們2個人坐卡位，很寬敞。
因為中午有午巿套餐，所以我們就直接選了2個套餐。
每個套餐都包一個餐前小食、湯、茶碗蒸。
餐食小食是花膠啫喱，入口即化，花膠彈牙，整得口感挺特別。
湯是鯛魚湯，魚湯味道很濃郁，店家表示用黃腳立煲了很久，只是簡單用鹽調味，所以魚湯很鮮，但不會腥。
我最歡這個茶碗蒸，蒸得超滑，面頭有蟹粉和蟹肉，很鮮甜，底層有栗子碎，意外地很夾茶碗蒸，整體超正，好想吃多一碗啊。
我的主食是鹽燒燒白鱔，有6大件。不過吃的時候要有小心，可能有少量的刺。白鱔很肥美，皮燒得夠脆。記得一定要點上醬汁一起吃，又是另一滋味。另外我這個配的是黃金和牛炒飯，應該是用和牛的油脂去炒，所以和牛油脂味很重。
朋友選的是壽司定食10件，其實坐bar枱更可以叫到師傅現場即整。每個壽件的刺身和飯比例剛剛好，食得出食材很新鮮，沒有雪藏味。其中一個是刺身用的鱈魚，很特別。
這餐和朋友吃得好舒服，銅鑼灣一直很多出色的樓上鋪，真的要好好尋覓下。
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