雄館特式小廚 (已結業)

銅鑼灣美食林立，有唔少樓上小菜館臥虎藏龍，有一間非常好食，唔係睇openrice嘅話，未必識得搵呢😁大家想飲杯啤酒配靚仔小菜，或者一路睇波，記得試吓冰鎭鮑魚冰鎭鮑魚配上醬油和芥辣，味道清新又有層次感。鮑魚肉質彈牙，口感十分爽口。冰鎭更是讓整道菜色更加開胃，是道值得一試的美味佳餚。黃金炸魚皮這道黃金炸魚皮搭配鹹蛋黃醬，味道鮮美，令人難以抗拒。魚皮炸得酥脆，薄脆的口感讓人回味無窮。搭配濃郁的鹹蛋黃醬，更是讓整道菜色更加豐富。若想品嚐簡單美味的送酒小點心，要點這道的佳餚！荔枝茶香煙燻雞燻雞的肉質鮮嫩多汁，特別是雞髀肉，肉質更是細緻柔軟。荔枝茶的香氣瀰漫在整道菜色中，令人食欲大增。脂肪油香均勻，燻雞的皮入口時的口感酥脆，讓人回味無窮。整道菜色在味道上非常平衡，不會感到太油膩或太甜膩。一道十分特色的燻雞料理。賴尿蝦 凍食夏天熱辣辣，啱晒凍食賴尿蝦，這道菜品我感到非常滿意。首先，這道菜品的口感非常豐富，賴尿蝦多汁鮮甜，加上上邊香蔥、蒜頭、芫荽等香草調味，讓人一口接一口地想品嚐。其次，這道菜品的份量十分足夠，賴尿蝦大大隻，讓人吃得非常過癮。而且這道菜品的泰式青醬酸甜辣味道非常好，讓人的味蕾得到了很好