段純貞牛肉麵 (Tower 535) (已結業)

有多間分店的台灣牛肉麵，湯底所用的牛油採自新鮮肥牛炸出自製純天然油脂，加入香蔥、薑、蒜、豆瓣與四川廿三種中藥材，慢火拌炒8至9小時後加入牛骨高湯中熬煮，以優質湯底取勝，麵底更有「手工麵」及「細麵」選擇，整間店的裝修給人一種傳統而光鮮感覺，來吃一碗暖暖的牛肉麵的確是一個不錯的選擇。___老火鍋腱心半筋半肉牛肉麵 HKD 94麻辣湯底香氣十足，不會過份油膩，同時不會過辣，每一口都喝得出陣陣香料香味，欣賞。這一個湯底選擇了細麵，它更能沾上湯汁，吃上口味道更香濃，建議大家吃麻辣湯底選細麵！牛筋炆得軟淋，不錯！牛肉肉味香，口感剛好，不錯。喜歡吃辣但吃不了太辣的朋友，一定要試！三寶麵（腱心、牛肚、牛筋） HKD 94欣賞湯底清甜而不膩，相比麻辣湯底，這一個湯底更能喝出香料的味道，不會過咸能夠喝出湯底的原材料味道，相比其他台灣店的牛肉麵，這一間的湯底真心可以多喝幾口湯水而不膩口。這一個選擇了手工麵，它相對地厚身，吃上口感覺像吃麵團子，很特別的口感體驗。牛肚不錯，欣賞。台式香筍 HKD 28香筍爽口，味道不會過咸，不是味精調製的味道，微微香辣，喜歡吃筍的人一定會喜歡。——評價：❤️ 湯底有誠意➕ 中價位