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2024-03-18
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1. 三色刺身丼 $98丼飯有海膽、三文魚，同埋帶子；帶子好肥美鮮甜，帶子每粒都好大粒好肥美，味道好鮮甜爽滑；三文魚色澤新鮮亮麗，食落鮮嫩甘香，食落非常新鮮，而且好厚切，完全冇雪味；海膽口感入口即溶，味道好鮮甜，感覺好新鮮，仲可以用紫菜包埋海膽食；醋飯調味啱啱好，飯粒粒粒分明。🌟 評分: 8/102. 灸燒左口魚邊（醬油漬）$92左口魚裙邊有5片，而且全部油脂豐富，經過。師傅火炙之後逼出油分，食落啖啖肉油香味同埋火炙嘅焦香，而且醬油漬既香味，中和左口魚既油份，而且伴埋葱花同大葱一齊食好惹味。🌟 評分: 8/103. 挪威三文魚腩刺身（4切）$624片厚切三文魚腩，而且都切到起花，每一片魚生都勁厚勁大片，三魚腩油脂香濃，爽口肥美，魚味十足，入口即溶，而且冇筋同埋冇腥味。🌟 評分: 8/104. 火炙三文魚腩壽司$17、芝士火炙三文魚壽司$10、芝士火炙鰻魚壽司 $12火炙三文魚腩壽司：火炙三文魚腩經過火炙之後油份已經迫出嚟，食落入口即溶，三文魚腩既油份去曬個醋飯到，非常好食。芝士火炙三文魚壽司：芝士燒到半溶，而且上面仲加左好多蛋黃醬，蛋黃醬中和咗三文魚既油脂感；芝士火炙鰻魚壽司：鰻魚汁同
1. 三色刺身丼 $98
丼飯有海膽、三文魚，同埋帶子；帶子好肥美鮮甜，帶子每粒都好大粒好肥美，味道好鮮甜爽滑；三文魚色澤新鮮亮麗，食落鮮嫩甘香，食落非常新鮮，而且好厚切，完全冇雪味；海膽口感入口即溶，味道好鮮甜，感覺好新鮮，仲可以用紫菜包埋海膽食；醋飯調味啱啱好，飯粒粒粒分明。
🌟 評分: 8/10
2. 灸燒左口魚邊（醬油漬）$92
左口魚裙邊有5片，而且全部油脂豐富，經過。師傅火炙之後逼出油分，食落啖啖肉油香味同埋火炙嘅焦香，而且醬油漬既香味，中和左口魚既油份，而且伴埋葱花同大葱一齊食好惹味。
🌟 評分: 8/10
3. 挪威三文魚腩刺身（4切）$62
4片厚切三文魚腩，而且都切到起花，每一片魚生都勁厚勁大片，三魚腩油脂香濃，爽口肥美，魚味十足，入口即溶，而且冇筋同埋冇腥味。
🌟 評分: 8/10
4. 火炙三文魚腩壽司$17、芝士火炙三文魚壽司$10、芝士火炙鰻魚壽司 $12
火炙三文魚腩壽司：火炙三文魚腩經過火炙之後油份已經迫出嚟，食落入口即溶，三文魚腩既油份去曬個醋飯到，非常好食。芝士火炙三文魚壽司：芝士燒到半溶，而且上面仲加左好多蛋黃醬，蛋黃醬中和咗三文魚既油脂感；芝士火炙鰻魚壽司：鰻魚汁同芝士味好夾，而且鰻魚味道好香甜。
🌟 評分: 8/10
5. 花之戀壽司 $22
花之戀有2條長三文魚包住，加埋份量起多既蟹籽，蟹籽好爽脆，蛋黃醬份量恰到好處，唔會太多多到食唔到三文魚既味。
🌟 評分: 8/10
6. 白鱔串 $68
白鱔非常之厚切，而且好肥美，口感有層次，咬一口濃香鮮鮮魚味，有肉汁，膳肉爽滑，不重魚腥味，串燒得香口不乾柴，保持到皮既膠質，外脆內軟，冇乜碎骨。
🌟 評分: 8/10
7. 牛舌串 $38
牛舌口感軟熟，食得出牛舌嘅原味，感受到牛舌嘅油脂係你口裏面慢慢渗出來，但絕對無油膩感。
🌟 評分: 7/10
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8. 芝士年糕 $32
芝士年糕切開咗一半再去炸，年糕表面唔會好多偏乾身，年糕好煙韌，入面係滿滿嘅芝土，食既時候會流芝士，芝士味好濃郁。
🌟 評分: 8/10
9. 金菇肥牛 $52
金菇肥牛卷，肥牛燒到剛剛好，肥牛同金菇吸收晒醬汁，金菇好多汁，食落好爽口同好惹味，用嚟餸酒一流。
🌟 評分: 7/10
🎖️整體評分🎖️
❤️ 味道: 8/10
🧡 環境: 8/10
💛 服務: 8/10
💙 性價比: 8/10
📍 魚一壽司 (京都廣場) (銅鑼灣)
銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場地庫
#hkoverfood_銅鑼灣
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