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2017-06-11
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法國菜可以兩小口子浪漫地品嚐，也可以一大伙朋友在舒適的環境下愉快地渡過一個週末的晚上。 這天，我們一行8人便到了銅鑼灣的Le Marron，享受一頓法國大餐了！ APPETIZERS Braised Pork Cheek with Beetroot Salad $108 這是一個豬面頰的頭盤。豬面頰的肉質十分嫩滑，啖啖肉得來沒有一絲肥膩！ Arugula Salad with Apple & Pine Nut $85 火箭菜是沙律菜是美味的，但一定要新鮮才不會帶有苦味。這個火箭絕對是新鮮的甘味，加上微酸的青蘋果及芝麻醬，剛好將菜的青味都盡去。 SOUP Lobster Bisque with Cognac $75 這晚我選了龍蝦乾邑湯，過個龍蝦湯比之前飲開的淡了一點，是為了迎合香港人的口味嗎？不過，一向比較偏向淡味的我，這個是十分OK的。龍蝦與乾邑完全是Perfect Match。 這時⋯⋯青檸雪芭是用來清一清味蕾，準備食之後的主菜了！ MAIN Pan Fried Spanish Kurobuta Pork Chop with Porcini Jus $260 呢知係西班牙
這天，我們一行8人便到了銅鑼灣的Le Marron，享受一頓法國大餐了！
APPETIZERS
Braised Pork Cheek with Beetroot Salad $108
這是一個豬面頰的頭盤。豬面頰的肉質十分嫩滑，啖啖肉得來沒有一絲肥膩！
Arugula Salad with Apple & Pine Nut $85
火箭菜是沙律菜是美味的，但一定要新鮮才不會帶有苦味。這個火箭絕對是新鮮的甘味，加上微酸的青蘋果及芝麻醬，剛好將菜的青味都盡去。
SOUP
Lobster Bisque with Cognac $75
這晚我選了龍蝦乾邑湯，過個龍蝦湯比之前飲開的淡了一點，是為了迎合香港人的口味嗎？不過，一向比較偏向淡味的我，這個是十分OK的。龍蝦與乾邑完全是Perfect Match。
這時⋯⋯青檸雪芭是用來清一清味蕾，準備食之後的主菜了！
MAIN
Pan Fried Spanish Kurobuta Pork Chop with Porcini Jus $260
呢知係西班牙豬架來的，我覺得個味道不錯，肉質比較煙靭有口感。
French Spring Chicken & Foie Gras Pate with Berry Jus $240
這個春雞是像想以外的美味，肉質一點也不鞋，還可說得上是嫩滑，加埋帶有果味的醬汁更是一流。
呢兩款主菜，好啱我這些喜歡啖啖肉的朋友。
除了肉類，十分推介這個 Angel Hair Wheat Penne with Wild Mushroom & Black Truffle Cream Sauce $168，黑松露天使麵。黑松露味香濃，天使麵有剛好的口感，每一條都掛著醬汁，喜歡黑松露的朋友一定要一試。
DESSERT
Warm Chocolate Pudding $65
心太軟朱古力味香濃，但又不會很甜膩，甜度是剛剛好的。
72% Chocolate Ganache Tarte with Strawberry & Ice Cream $75
喜歡食朱古力的，一定不能錯過這個美味的甜品。72％朱古力香濃得來有一點點苦，同時也有著牛奶朱古力般的細滑。
Le Marron
銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈12/F https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-le-marron-銅鑼灣-法國菜-海鮮-r16065
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