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2020-08-29
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Tapa Room一向係我好鍾意既一間餐廳，Wan chi店搬左大舖，同樣用左觀塘分店一樣既大門裝飾，入到去餐廳既亦見到Tapa Room既signature「食鬼」霓虹燈😍除左充滿個性既裝潢之外，呢度既TAPA係好出色既薄切吞拿魚沙律，刺身級吞拿魚切成薄片再火炙佢嘅表面，將呑拿魚既魚味帶左出黎，而且令口感更加豐富，中間口感會淋啲而相比之下外邊比較硬身，唔會好單調，加上用料新鮮，連埋沙律菜同黑醋一齊食☺️羊奶芝士加風乾火腿，芝士加埋風乾芝士一齊黎食，味道係一向都好match。Tapa room用左羊奶芝士，所以芝士既味道更加香濃，而且風乾火腿肉香得黎鹹度唔會太強。重點係加上用梨既甜味黎中和返芝士同火腿既鹹味，味蕾既衝擊真係好正呀！比堅尼鵝肝三文治，將麵包切成三角型既比堅尼狀，之後再烤到脆卜卜，查上鵝肝做成既醬料，成為三文治既餡料，用呢種食法可以好大程度咁消減左食鵝肝有好油膩既感覺呢個弊端。清酒煮蜆，蜆既鮮味好突出，而且食落口除左蜆既鮮味之外有淡淡既酒味，所以特別好食，最重要既係加上蒜片令味道更濃郁。美國肉眼扒加薯餅，美國肉眼扒七成熟，而肉質出奇地好淋，入口之後牛味會慢慢咁散發出黎，加上淡
薄切吞拿魚沙律，刺身級吞拿魚切成薄片再火炙佢嘅表面，將呑拿魚既魚味帶左出黎，而且令口感更加豐富，中間口感會淋啲而相比之下外邊比較硬身，唔會好單調，加上用料新鮮，連埋沙律菜同黑醋一齊食☺️
羊奶芝士加風乾火腿，芝士加埋風乾芝士一齊黎食，味道係一向都好match。Tapa room用左羊奶芝士，所以芝士既味道更加香濃，而且風乾火腿肉香得黎鹹度唔會太強。重點係加上用梨既甜味黎中和返芝士同火腿既鹹味，味蕾既衝擊真係好正呀！
比堅尼鵝肝三文治，將麵包切成三角型既比堅尼狀，之後再烤到脆卜卜，查上鵝肝做成既醬料，成為三文治既餡料，用呢種食法可以好大程度咁消減左食鵝肝有好油膩既感覺呢個弊端。
清酒煮蜆，蜆既鮮味好突出，而且食落口除左蜆既鮮味之外有淡淡既酒味，所以特別好食，最重要既係加上蒜片令味道更濃郁。
美國肉眼扒加薯餅，美國肉眼扒七成熟，而肉質出奇地好淋，入口之後牛味會慢慢咁散發出黎，加上淡淡既蘑菇汁同香味十足既紅胡椒，既唔會搶咗牛扒既味道又豐富左成個cuisine。薯餅整到好薄，食落去夠哂香脆，薯仔既味道都好突出，好有驚喜呀！
Breakfast gin and tea賣相十分十分吸引，佢用左充滿陽光既橙做底，十分切合佢個名，而且佢gin同tea既比例好好，完全唔會難入口，大推😍😍
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