鮨一魂 (已結業)

今日放假黎到位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店嘅「鮨一魂」食晏🥰呢度以和式簡單既設計😜 背景的窗充滿和室感覺😜L型吧枱每次招待8位客人😎由日本主廚親自主理🥰憑住佢精湛嘅手藝令我享受到最地道嘅Omakase🥳茶碗蒸 🥚茶碗蒸蛋係日本嘅家常料理我就最鍾意🥰入面有松葉蟹🦀太刀魚🐠八爪魚🐙冬菇、竹筍及銀杏❗️蛋部分蒸到超滑🤤🐠刺身鱆紅魚刺身夾埋紫蘇花一齊食令魚味突出並留有餘香😎🍣壽司淺水魚伊佐木魚味甚濃🤪靜岡池魚（銀皮魚）配蔥醬鮮彈甘甜🥰北海道帆立貝以柚子胡椒提鮮帶果香🤤時令秋刀魚肥美厚身以蔥醬及薑茸提鮮👍左口魚上面帶有海鹽加埋紫蘇花食好正😊中拖羅完全無筋好新鮮🥰口感又淋又滑😋石坦貝👍爽口食落有嚼勁超鮮甜😍大愛🤤三文魚籽以醬油漬每粒帶醬油香x北海道馬糞海膽杯🥰小小一碗三文魚籽份量好多且令人驚喜😍每啖都帶來好幸福既味道😋汁煮星海鰻煮既時候鰻魚水完全收乾，令到魚肉超濃味🤤加上自製鰻魚醬甜甜地唔錯呀😎淮山蓉麵豉湯淮山蓉好滑攪拌後就可飲用😜食完凍野飲返碗熱湯暖胃唔錯❗️小卷青瓜🥒赤貝邊及紫蘇葉配黃蘿蔔帶住爽口口感❗️干飄第一次食到🙌食落帶甜感覺有啲似昆布☺️魚茸蝦茸蛋糕細細地帶陣陣咸香味🤤蛋糕部分好夠濕潤☺️甜品🍨綠茶