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2023-10-21
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小編跟友人到銅鑼灣利東街看燈飾時，看到身旁的日本餐廳正在推廣30cm長的海老天婦羅丼飯，作為天婦羅關注組，我們毫不猶疑地走進了餐廳，結果並沒有讓我們失望，它就是在香港有多間分店的丼飯餐廳———金子半之助。🌟餐廳採用源自於江戶時代的陶瓷工藝製作丼碗，以佐賀有田燒為材料，並特意在碗底部份做成空心設計，以保持碗中食物的溫度，可見餐廳非常貼心。💁🏻♀️江戶前天丼 $138這碗天婦羅丼相當巨形，材料非常豐富，包括一條30厘米長的海老天婦羅、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋和海苔。有別於一般天婦羅，餐廳採用傳統江戶時代的做法，上菜前已經在天婦羅上淋上醬汁，讓天婦羅更加入味。因此，天婦羅外皮的口感不會非常脆口，但每件醬汁的濃度和份量拿捏得恰到好處，不會太鹹。值得一讚的是，餐廳採用日本特製的高級胡麻油，讓天婦羅的色澤更深，味道更香。吃飯前將溫泉蛋拌開，撈飯吃能讓整體口感更豐潤！😍整體評分味道：🌟🌟🌟🌟🌟價錢：🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟服務態度：🌟🌟🌟🌟instagrammable：🌟🌟🌟🌟🌟
🌟餐廳採用源自於江戶時代的陶瓷工藝製作丼碗，以佐賀有田燒為材料，並特意在碗底部份做成空心設計，以保持碗中食物的溫度，可見餐廳非常貼心。
💁🏻♀️江戶前天丼 $138
這碗天婦羅丼相當巨形，材料非常豐富，包括一條30厘米長的海老天婦羅、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋和海苔。
有別於一般天婦羅，餐廳採用傳統江戶時代的做法，上菜前已經在天婦羅上淋上醬汁，讓天婦羅更加入味。因此，天婦羅外皮的口感不會非常脆口，但每件醬汁的濃度和份量拿捏得恰到好處，不會太鹹。
值得一讚的是，餐廳採用日本特製的高級胡麻油，讓天婦羅的色澤更深，味道更香。吃飯前將溫泉蛋拌開，撈飯吃能讓整體口感更豐潤！
😍整體評分
味道：🌟🌟🌟🌟🌟
價錢：🌟🌟🌟
環境：🌟🌟🌟🌟
服務態度：🌟🌟🌟🌟
instagrammable：🌟🌟🌟🌟🌟
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