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2023-07-02
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📍 Sleepless📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 希雲街22-24號地舖〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-希雲街高質餐廳林立，位於中段的《Sleepless》是主打「朝啡晚酒」的小店雖然店子小小，但出品高質素；室內氣氛也滿有情調的呢！我們坐在向街的吧檯，可以看見希雲街的人來人往（途人們對我們的餐點也是很感興趣XD店子裡還有一張長桌還有另外一張餐桌小小的店子，一目了然繁忙時間，陌生食客肩貼肩的坐著，應該也是很常見的場景-晚上提供西日菜式、各種酒品這晚我們就享用了〔四道菜晚餐〕，原價每位$398，二人同行，更可享88折優惠！✨套餐包括前菜、餐湯、主菜、甜點、無酒精飲料可惜用餐時間只有1.5小時；真希望可以慢慢打卡、享用美食、跟朋友好好聊天呢-Appetizer.Pan seared Hokkaido scallop香煎北海道刺身級帶子兩道前菜都十分合口味！首先是北海道刺身級帶子，口感相當鮮嫩彈牙上面放上了紅酒莓香泡沫，加點酸酸的清新.Foie gras香煎法國鵝肝另一道是鵝肝，帶一點油潤感跟鬆脆多士同吃，絕配旁邊放上黑醋
📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 希雲街22-24號地舖
〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕
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希雲街高質餐廳林立，位於中段的《Sleepless》是主打「朝啡晚酒」的小店
雖然店子小小，但出品高質素；室內氣氛也滿有情調的呢！
我們坐在向街的吧檯，可以看見希雲街的人來人往（途人們對我們的餐點也是很感興趣XD
店子裡還有一張長桌還有另外一張餐桌小小的店子，一目了然
繁忙時間，陌生食客肩貼肩的坐著，應該也是很常見的場景
-晚上提供西日菜式、各種酒品
這晚我們就享用了〔四道菜晚餐〕，原價每位$398，二人同行，更可享88折優惠！✨
套餐包括前菜、餐湯、主菜、甜點、無酒精飲料
可惜用餐時間只有1.5小時；真希望可以慢慢打卡、享用美食、跟朋友好好聊天呢
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Appetizer
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Pan seared Hokkaido scallop
香煎北海道刺身級帶子
兩道前菜都十分合口味！
首先是北海道刺身級帶子，口感相當鮮嫩彈牙
上面放上了紅酒莓香泡沫，加點酸酸的清新
.Foie gras
香煎法國鵝肝
另一道是鵝肝，帶一點油潤感
跟鬆脆多士同吃，絕配
旁邊放上黑醋芒果莎莎，味道清新，可以解解膩
•Soup
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Lobster bisque 龍蝦湯
Leek and potato seafood soup 韭蔥薯仔海鮮湯
餐湯同樣有兩款
龍蝦湯的龍蝦味道濃郁，鮮味滿滿
另一款是韭蔥薯仔湯，味道較鹹，加入了青口、魷魚等海鮮，滿豐富
•Main
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Linguine carbonara in uni cream sauce with onsen egg
海膽忌廉汁 卡邦尼 溫泉蛋 扁意粉
超喜歡的一道～
首先扁意粉煮得al dente，滿有粗度，口感有嚼勁
而且可以牢牢的把醬汁掛住，超入味！
醬汁是海膽忌廉汁，海膽味道不算濃郁，但質感非常creamy
把溫泉蛋弄破，拌勻，滋味更多！
海膽忌廉汁 卡邦尼 溫泉蛋 扁意粉
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.Bourguignon Wagyu beef cheek
勃根地燉和牛牛面頰
另一道主菜選了和牛牛面頰
採用燉煮烹調，肉質軟軟的、肉汁豐富
牛味濃郁，但調味略淡
伴碟有polenta (意式玉米糕)，外脆內軟，內裡口感有點像薯蓉～
•Dessert
是日甜點是馬卡龍
嬌小可愛，完美的完結這頓晚餐，又不會令人過膩！
•Drink
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Rose chocolate - Made with Sleepless signature chocolate blend
招牌貓頭鷹玫瑰熔岩特調拼配朱古力
上桌後，店員會倒入更多熱朱古力，令飲料像熔岩般湧出來
賣相相當ig-able！
朱古力用上餐廳的signature blend製作，朱古力味道特別濃郁
還加入了玫瑰，香氣相當突出跟pleasant！
招牌貓頭鷹玫瑰熔岩特調拼配朱古力
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Matcha latte w/ 3D latte art - Shiba inu
抹茶拿鐵 - 柴犬3D拉花
餐廳更名前也有到訪過，當時主打的咖啡平面及立體拉花，現在在Sleepless同樣能看得到
店員讓我們選抹茶拿鐵或朱古力當立體拉花的base，我們選了抹茶拿鐵
味道是其次，重點是超！級！可！愛！的柴犬拉花！
可愛得讓人捨不得喝掉啊🥺🥺
3D Print Latte
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