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2020-09-15
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草根第二次光顧位於尖沙咀諾士佛臺的Oasis🍹，經店員介紹點了個Off Menu的「西瓜豬腩肉三文治🍉🐷🥪」，相當有驚喜🤩😳！.📍辣味炸薯條配蜜糖芥末醬（$58）Cajun Fries with Honey Mustard廚師厚切薯條後🔪🥔，用高溫油炸🔥，最後在表面灑上紅椒粉🌶，令薯條味道更惹味🤤。薯條新鮮炸出🍟，炸得乾身不油膩👍🏻，份量亦相當慷慨😎！旁邊還有兩款醬汁，蜜糖芥末醬和番茄醬味道各有千秋🍅。.📍炸水牛芝士條（$78）Deep Fried Mozzarella Sticks水牛芝士條一客大約有7-8條🧀，香脆的表面包裹着能拉絲的芝士，吸引程度大大增加👍🏻！.📍哥頓布雞胸卷伴配火箭菜，甜椒，黑松露忌廉汁（$188）Chicken Cordon Bleu with Rocket, Pimentos and Truffle Cream Sauce雞胸卷賣相亦相當吸引✨，雞胸內包裹着煙燻火腿及流心芝士🍖🥓🧀，用了相對較濃味的車打芝士，加上帶鹹香的煙燻火腿🥓，味道可以👌🏻。始終是雞胸肉請不要期待肉質非常嫩滑，發揮尚算正常，份量比想像中多。.📍西瓜豬腩肉三文治（$108）Pork Bel
草根第二次光顧位於尖沙咀諾士佛臺的Oasis🍹，經店員介紹點了個Off Menu的「西瓜豬腩肉三文治🍉🐷🥪」，相當有驚喜🤩😳！.
辣味炸薯條配蜜糖芥末醬
$58
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Cajun Fries with Honey Mustard
廚師厚切薯條後🔪🥔，用高溫油炸🔥，最後在表面灑上紅椒粉🌶，令薯條味道更惹味🤤。薯條新鮮炸出🍟，炸得乾身不油膩👍🏻，份量亦相當慷慨😎！旁邊還有兩款醬汁，蜜糖芥末醬和番茄醬味道各有千秋🍅。
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炸水牛芝士條
$78
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炸水牛芝士條
$78
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Deep Fried Mozzarella Sticks
水牛芝士條一客大約有7-8條🧀，香脆的表面包裹着能拉絲的芝士，吸引程度大大增加👍🏻！
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哥頓布雞胸卷伴配火箭菜，甜椒，黑松露忌廉汁
$188
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炭烤澳洲M5和牛肩肉伴法式忌廉焗薯, 哥頓布雞胸卷伴配火箭菜, Lips Of An Angel
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Chicken Cordon Bleu with Rocket, Pimentos and Truffle Cream Sauce
雞胸卷賣相亦相當吸引✨，雞胸內包裹着煙燻火腿及流心芝士🍖🥓🧀，用了相對較濃味的車打芝士，加上帶鹹香的煙燻火腿🥓，味道可以👌🏻。始終是雞胸肉請不要期待肉質非常嫩滑，發揮尚算正常，份量比想像中多。
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西瓜豬腩肉三文治, 炸水牛芝士條, 辣味炸薯條配蜜糖芥末醬, Lips Of An Angel
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西瓜豬腩肉三文治
$108
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Pork Belly Watermelon Sandwich
重點是草根妹妹點了一個暫時是Off Menu的新穎菜式「西瓜豬腩肉三文治🍉🐷🥪」！🤔可能有人會問：如果把甜味西瓜放在一個鹹味的菜裹呢？起初草根妹妹也是百思不得其解🤯⁉️後來店員上菜了，就解開了疑團。
廚師將西瓜切片🔪🍉，加上醬汁調味煎封🔥，改變了西瓜原來的質感。再把西瓜片代替麵包🤩，下面放了一片豬腩肉🐷。
老實說，這個菜式也太好食了吧🤤！雖然豬腩肉脂肪比例高，但是吃下去感覺不太油膩，油脂甘香😍，油脂停留在口腔的餘韻令人齒頰留❤️❤️❤️。肉質有Q彈口感😋，再配上旁邊的開胃醒神醬汁😎，非常高質素，用料上乘👍🏻，推介！
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炭烤澳洲M5和牛肩肉伴法式忌廉焗薯，野菌蓉，甘荀仔
$398
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炭烤澳洲M5和牛肩肉伴法式忌廉焗薯，野菌蓉，甘荀仔
$398
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炭烤澳洲M5和牛肩肉伴法式忌廉焗薯，野菌蓉，甘荀仔
$398
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Grilled Australian M5 Wagyu Oyster Blade with Potato Gratin, Mushroom Purée, Baby Carrot
主食點了M5澳洲和牛🥩，由於草根對廚師相當有信心💪🏻，加上食材用料上乘👏🏻，所以牛肉只點了三成熟，廚師掌控火候能力自如，既可做到外面帶少許焦香，亦可以保持肉質依然保持粉嫩👅，又不會令人產生茹毛飲血的錯覺，單看顏色和賣相也覺得非常吸引！味道亦相當不錯👍🏻，配上軟滑的野菌蓉味道更出色。
旁邊的忌廉焗薯配菜也是一大亮點👀， 焗薯用了千層麵的概念製作，一層薯仔一層忌廉芝士🥔🧀，特別精緻和用心。
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Lips Of An Angel
$88
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(Rose Gomme, White Peach Purée, Citrus, Japanese Apple Juice, Soda Water)
參考網上的意見，草根妹妹點了一杯外型充滿少女風格的Signature Mocktail🍹，酒杯面貼上螺旋造型的玫瑰花🌹🍸，造型十分優雅有格調✨！味道方面，主要以白桃和蘋果汁為主🍑🍎，甜度自然，不錯👍🏻！
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