神樂 (已結業)

🍄Dinner Kakura Omakase （$950）18道菜沙律前菜茶碗蒸6點剌身一品料理9貫手握壽司手卷味噌湯甜點繼早前介紹「一幸」後，想分享另一間同樣位於金馬倫道的廚師發辦。雖然沒有豪華的裝潢、奢華的食材，但係師傅的實力同貼心的服務絕對可從用餐體驗上反映出來👍🏻$950可以享受18道菜，性價比既首選，沒有之一😌刺身方面，最為出色的是龍蝦刺身、象拔蚌刺身、日本生蠔（見圖三）及紫菜包紫蘇葉大拖羅（見圖二）。款款都非常新鮮，大拖羅入口即溶，油脂豐盈，無可挑剔☺️🤍至於一品料理，是雞肉丸（見圖四），食法就是將雞肉丸子配搭蛋漿，丸子裏面有雞軟骨，還有幾款蔬菜伴碟，不過不失驚喜不大😆接下來壽司方面🍣有幾款到現在都念念不忘，首先係白蝦壽司配海膽和魚子（見圖一左上），白蝦是比較少見的食材，而且要按季節而定產量，所謂不時不食😌呢款壽司非常鮮甜，以頭一兩款相對淡味道的壽司來說，師傅安排得非常好👍🏻另一款自己非常鍾意食既吞拿魚部位—「腦天」（見圖一左下），先前係「鮨文」的食評都提及過它是非常珍貴，在我而言，比大拖羅更加吸引‼️肉質非常綿滑，試過就知我講緊咩😀真係世界級好食😋沙甸魚磯邊卷，起初聽到沙甸魚