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2023-12-16
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餐廳位於一條斜路入面，一不留神好易就會行過龍😂一入到去職員好熱情咁歡迎客人，氣氛好好，燈光夠晒昏暗，有各種居酒屋小菜同多元化既酒精飲品，好岩同朋友黎慶生或者小酌幾杯！🐄Beef Tartare生牛肉賣相好粉嫩，入口好重肉味，配上微微燒焦既洋蔥同山葵醬，沖淡左生牛肉本身既腥味🤭蔥油令生牛肉味道更豐富又特別，除左可以癖腥，仲令口味更清新，充滿青蔥同洋蔥既香氣！🥢Drunken Clams估唔到原來係凍盤🤔蜆肉用左梅酒煮，令到蜆肉更加鮮甜，但酒味唔會太嗆口恰到好處，反而係帶梅香，好特別既配搭！再灑上七味粉同放上紫蘇葉，清爽滿滿。不過蜆肉既數量唔多，性價比麻麻地。🥢Grilled Scallops火焰帶子好岩影相打卡🥰職員即場點燃係貝殼下面既火種，將醬汁加熱至沸騰🔥醬汁係用牛油同蠔汁，再加入少許青醬，令帶子更加鮮甜可和，得一隻扇貝真係唔夠喉！🌽Crispy Caramel Butter Corn必點推介🫶🏻粟米外層裹上薄薄既焦糖炸衣，再炸至金黃脆皮，入口鹹甜交集，牛油同焦糖味道十分濃郁，並且滲透粟米內層🥰再配合粟粉自身既清甜同青海苔碎，好特別，食完有種幸福既感覺！🐮Chef’s Cut Wag
🐄Beef Tartare
生牛肉賣相好粉嫩，入口好重肉味，配上微微燒焦既洋蔥同山葵醬，沖淡左生牛肉本身既腥味🤭蔥油令生牛肉味道更豐富又特別，除左可以癖腥，仲令口味更清新，充滿青蔥同洋蔥既香氣！
🥢Drunken Clams
估唔到原來係凍盤🤔蜆肉用左梅酒煮，令到蜆肉更加鮮甜，但酒味唔會太嗆口恰到好處，反而係帶梅香，好特別既配搭！再灑上七味粉同放上紫蘇葉，清爽滿滿。不過蜆肉既數量唔多，性價比麻麻地。
🥢Grilled Scallops
火焰帶子好岩影相打卡🥰職員即場點燃係貝殼下面既火種，將醬汁加熱至沸騰🔥醬汁係用牛油同蠔汁，再加入少許青醬，令帶子更加鮮甜可和，得一隻扇貝真係唔夠喉！
🌽Crispy Caramel Butter Corn
必點推介🫶🏻粟米外層裹上薄薄既焦糖炸衣，再炸至金黃脆皮，入口鹹甜交集，牛油同焦糖味道十分濃郁，並且滲透粟米內層🥰再配合粟粉自身既清甜同青海苔碎，好特別，食完有種幸福既感覺！
🐮Chef’s Cut Wagyu
和牛肉質嫩口，有少少入口即溶既感覺🤭醃肉過程中加入日式燒肉醬，令和牛入口好重點，再配上微辣既山椒奶油，平衡返牛肉既油脂感！
🐟Saikyo Miso Black Cod
黑鱈魚好肥美，油脂豐腴，魚肉雪白無乜魚刺🐠烹調過程中用入西京味噌再烤至些微焦身，令鱈魚帶甜味，魚皮脆口。旁邊仲附有醃酸薑解膩，唔錯唔錯。
🥢Kimchi Udon
烏冬比較一般般，泡菜味為主，近乎食唔到海膽味噌味🫣，將烏冬同雪蟹肉絲，泡菜汁撈均後味道過鹹，入口只食到酸辣，無海鮮既鮮味。
📍Fukuro
中環俊榮里伊利近街1-5號永利大廈地舖
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