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2021-11-07
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朋友之前推介過「九份飽」給筆者，當她得知餐廳在屯門開分店時，更是第一時間告之筆者。既然如此，週日便過來一試。新餐廳總是特別受歡迎，尤其是商場內本身缺少台灣菜的餐廳。所以在1點多的午巿時段，餐廳門外大排長龍。擔仔麵是當地南部名物，粗麵有煙韌口感。拌上肉燥和醃菜末後，整碗味道變得更香。湯底味濃不膩，帶魚香。碗內還有蝦仁、肉丸和滷水蛋作配餸。蛋餅餡量頗多，裡邊都塞滿海苔肉鬆。煎至香口的蛋餅皮做得薄身，除了滿滿的海苔肉鬆，咬開還會感受到起司的味道。蘸上台式醬油膏和辣醬，更加滋味。炸到非常脆口的鹽酥雞，如其名一樣，入口充滿濃濃鹽香鹹味。同時也有微微的九層塔香，當下覺得好地道，好有親在夜巿的感覺。湯內有百頁豆腐、貢丸和爆漿魚丸，其中百頁豆腐口感特別，帶點煙韌感。湯頭鹹香，亦加入了青菜一起熬煮。但稍嫌份量有點少。一碗有芋圓、珍珠、紅豆、豆腐花和仙草，甚為豐富。芋圓有很多，分別有芋頭和紫薯2個口味，口感Q彈煙韌。豆腐花夠滑溜。新張期間用$10就可以食到，非常抵。飲品可以由0至10分去選擇甜度，對習慣走甜的筆者來說，無疑是值得加分的一環。奶茶較重奶香味，拌勻oreo餅碎後，就會多一份曲奇甜香。由於點了0
新餐廳總是特別受歡迎，尤其是商場內本身缺少台灣菜的餐廳。所以在1點多的午巿時段，餐廳門外大排長龍。
台灣擔仔麵
$42
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台灣擔仔麵
$42
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擔仔麵是當地南部名物，粗麵有煙韌口感。拌上肉燥和醃菜末後，整碗味道變得更香。湯底味濃不膩，帶魚香。碗內還有蝦仁、肉丸和滷水蛋作配餸。
海苔肉鬆起司蛋餅
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蛋餅餡量頗多，裡邊都塞滿海苔肉鬆。煎至香口的蛋餅皮做得薄身，除了滿滿的海苔肉鬆，咬開還會感受到起司的味道。蘸上台式醬油膏和辣醬，更加滋味。
鹽酥雞
$38
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炸到非常脆口的鹽酥雞，如其名一樣，入口充滿濃濃鹽香鹹味。同時也有微微的九層塔香，當下覺得好地道，好有親在夜巿的感覺。
綜合湯
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湯內有百頁豆腐、貢丸和爆漿魚丸，其中百頁豆腐口感特別，帶點煙韌感。湯頭鹹香，亦加入了青菜一起熬煮。但稍嫌份量有點少。
九份芋圓
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一碗有芋圓、珍珠、紅豆、豆腐花和仙草，甚為豐富。芋圓有很多，分別有芋頭和紫薯2個口味，口感Q彈煙韌。豆腐花夠滑溜。新張期間用$10就可以食到，非常抵。
Oreo奶茶
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飲品可以由0至10分去選擇甜度，對習慣走甜的筆者來說，無疑是值得加分的一環。奶茶較重奶香味，拌勻oreo餅碎後，就會多一份曲奇甜香。由於點了0分甜度，整體沒有出現到死甜的情況。
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