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2018-12-15
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最近有關注我的動態的話，都知道我瘋狂抽7-11的小丸子系列lego，閨蜜繼老闆後鼎力相助我收集7-11的印花。今晚兩抽分別抽到7-11小丸子和爺爺栗子車，運氣好得難以置信，然後我又高高興興與閨蜜吃飯去。我在砌小丸子lego的時候，閨蜜已打點好一切，下好單了。先來一份巴蜀口水雞，口水雞淋上了紅噹噹的辣油，香辣滋味令人口水直流，口水雞肉嫩多汁，鹹辣剛好，數分惹味，能下好幾碗白飯。北京醬蹄切得薄薄的，刀法挺不賴的，豬蹄肉頗扎實，吃得出它原有肉的鮮美，亦具嚼感。豬皮部份膠質豐富，肉不乾柴蠻彈牙的，結合豬蹄上的蒜粒，彩椒，蔥花調味，瞬間讓人胃口大開。糖醋魚片無論甚麼時候都深受大人小孩的喜愛，有數桌和我們一樣吃糖醋魚片。糖醋魚片以新鮮的魚塊裹上蛋汁與炸粉炸到金黃，再用糖醋醬拌炒，魚片外層酥脆，內裡肉質滑嫩，酸甜滋味給我們精神為之一振。閨蜜嚷著有數款小菜想吃，其中一樣是金沙黃金蛋皇蝦，因為朋友在早上看到酒樓的黃金蝦廣告，看完後她念念不忘，說晚飯時吃，一解相思。金沙黃金蛋皇蝦油炸並裹上鹹蛋黃醬，黃袍加身十分亮眼，蝦球外層乾脆，蝦肉緊緻彈牙，鹹蛋黃緊密附著其上，香氣沒法擋。另一樣閨蜜想吃的是北京填鴨，可
我在砌小丸子lego的時候，閨蜜已打點好一切，下好單了。先來一份巴蜀口水雞，口水雞淋上了紅噹噹的辣油，香辣滋味令人口水直流，口水雞肉嫩多汁，鹹辣剛好，數分惹味，能下好幾碗白飯。
北京醬蹄切得薄薄的，刀法挺不賴的，豬蹄肉頗扎實，吃得出它原有肉的鮮美，亦具嚼感。豬皮部份膠質豐富，肉不乾柴蠻彈牙的，結合豬蹄上的蒜粒，彩椒，蔥花調味，瞬間讓人胃口大開。
糖醋魚片無論甚麼時候都深受大人小孩的喜愛，有數桌和我們一樣吃糖醋魚片。糖醋魚片以新鮮的魚塊裹上蛋汁與炸粉炸到金黃，再用糖醋醬拌炒，魚片外層酥脆，內裡肉質滑嫩，酸甜滋味給我們精神為之一振。
閨蜜嚷著有數款小菜想吃，其中一樣是金沙黃金蛋皇蝦，因為朋友在早上看到酒樓的黃金蝦廣告，看完後她念念不忘，說晚飯時吃，一解相思。金沙黃金蛋皇蝦油炸並裹上鹹蛋黃醬，黃袍加身十分亮眼，蝦球外層乾脆，蝦肉緊緻彈牙，鹹蛋黃緊密附著其上，香氣沒法擋。
另一樣閨蜜想吃的是北京填鴨，可是都賣光了，店員推介我們吃家傳戶曉樟茶鴨，那就試試吧，想不到蠻有驚喜的。樟茶鴨需要先用香料和酒醃製，再用樟木和茶葉燻熟，最後油炸，是一道相當費工的菜式。樟茶鴨肉經過多道工序烹調，吃來皮酥肉嫩，濃郁的煙燻茶味，沒齒難忘的好味道。
這一份拔絲香蕉是我們其中看過的甜品之一賣相不俗，拔絲香蕉需即場製作，故要二十分鐘等候，直到送上桌時，等待果然值得。金絲圍繞著香蕉，好不漂亮，拔絲做工超級繁複，每片香蕉晶瑩迷人，飽滿香甜，我都愛不釋口。
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