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2023-09-04
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成日覺得飲茶係要有返相應既環境，先稱得為一間茶居。可惜市面上大部份酒樓都已經愈黎愈現代化只有不斷追求華麗，冠冕堂皇既裝潢，缺乏左古色古香既味道。而灣仔呢間「瀾之茶居」比我搵返果種感覺。👇🏻📌回 味 小 食 - ▪️ 椒 鹽 九 肚 魚 - $68▪️ 冰 鎮 醉 鮑 魚 - $58▫️ 先黎個招牌「椒鹽九肚魚」，即叫即炸，九肚魚肉夠肥美，外脆內嫩，唔會太多骨，同啤酒就最夾；而「冰鎮醉鮑魚」鮑魚夠大隻，而且預先切左三細份，方便share，食落口感爽彈，後勁會慢慢滲出酒香，我幾鍾意。📌無 飯 不 歡 - ▪️ 籠 仔 蒜 香 斑 球 蒸 飯 - $128▫️ 黎得呢到真係不得不嗌「籠仔蒜香斑球蒸飯」，事關佢完全係驚喜之作，斑球完完全全去哂骨，啖啖肉唔洗擔心咬到骨，而且入口油香十足，用籠仔蒸出黎，將個魚鮮味帶出黎，撈埋炒飯底又唔會太膩，夠哂飽肚，正！📌鑊 氣 小 炒 - ▪️ 香 印 咕 嚕 肉 - $128▫️ 我諗呢個「香印咕嚕肉」係我食過最高質，市面一般都係過份軟腍，完全無口感可言，但呢到絕對做到果種外脆內軟，加上菠蘿、青紅椒、香印提子做配菜，酸酸甜甜認真開胃。▪️ 瀾之小炒皇 - $148▫️ 最後整
可惜市面上大部份酒樓都已經愈黎愈現代化只有不斷追求華麗，
冠冕堂皇既裝潢，缺乏左古色古香既味道。
而灣仔呢間「瀾之茶居」比我搵返果種感覺。👇🏻
📌回 味 小 食 -
▪️ 椒 鹽 九 肚 魚 - $68
▪️ 冰 鎮 醉 鮑 魚 - $58
椒鹽九肚魚
$68
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▫️ 先黎個招牌「椒鹽九肚魚」，即叫即炸，九肚魚肉夠肥美，
外脆內嫩，唔會太多骨，同啤酒就最夾；而「冰鎮醉鮑魚」
椒鹽九肚魚
$68
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鮑魚夠大隻，而且預先切左三細份，方便share，
食落口感爽彈，後勁會慢慢滲出酒香，我幾鍾意。
冰鎮醉鮑魚
$58
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📌無 飯 不 歡 -
▪️ 籠 仔 蒜 香 斑 球 蒸 飯 - $128
籠仔蒜香斑球蒸飯
$128
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▫️ 黎得呢到真係不得不嗌「籠仔蒜香斑球蒸飯」，事關佢完全係驚喜之作，
斑球完完全全去哂骨，啖啖肉唔洗擔心咬到骨，而且入口油香十足，
籠仔蒜香斑球蒸飯
$128
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用籠仔蒸出黎，將個魚鮮味帶出黎，
撈埋炒飯底又唔會太膩，夠哂飽肚，正！
籠仔蒜香斑球蒸飯
$128
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📌鑊 氣 小 炒 -
▪️ 香 印 咕 嚕 肉 - $128
香印咕嚕肉
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▫️ 我諗呢個「香印咕嚕肉」係我食過最高質，市面一般都係過份軟腍，
完全無口感可言，但呢到絕對做到果種外脆內軟，加上菠蘿、
香印咕嚕肉
$128
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青紅椒、香印提子做配菜，酸酸甜甜認真開胃。
香印咕嚕肉
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▪️ 瀾之小炒皇 - $148
瀾之小炒皇
$148
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▫️ 最後整多個「瀾之小炒皇」送下酒啦，大量既韭菜、腰果、
白飯魚、蝦乾、魷魚、大蝦，鑊氣十足就唔再講啦，
瀾之小炒皇
$148
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份量都比我想像中多，呢個價錢性價比一絕！
瀾之小炒皇
$148
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