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2021-07-21
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1） 牛萊了一碗河粉竟然有齊 生牛肉、牛腩、牛筋、牛丸 2粒、牛腩，還有另上的芽菜，九層塔等香料。湯底是牛骨濃湯底，食客亦可自由加添辣椒碎及青檸，為牛骨湯底加多點變化與層次。個人選擇了河粉（也可選檬粉），配料的生牛肉有手切牛肉的質感，幸好不是劣質的肥牛; 牛腩是偏瘦而淋身，十分容易咬開； 牛筋滷煮的時間充足，入味而軟糯；牛丸爽彈，肉汁豐富；牛𦟌一般，沒有驚喜。重點是這碗牛萊了的份量十分重磅，河粉底是一般粉面店的 1.5倍，男士來說份量絕對飽肚。咸檸七 （跟餐特飲 ＋$6）有點可惜罐裝 7UP 並非預先雪凍，雖然杯中的冰塊甚多，但整體冰感稍差。然而，咸檸的味道很強，稍為篤幾次已經咸味大爆發，甚至完全蓋過7UP既甜味，十分過癮。2） 自選河粉： 豬軟骨、冬菇、生牛肉同樣是牛骨湯底，豬軟骨滷煮時間足夠，但瘦肉的部份較多，軟骨反之較少，豬肉味亦十分濃郁。冬菇是以新鮮冬菇作材料，生牛肉也同樣是手切的質感，厚身而肉味足。3）馬拉盞炒通菜帶點咸鮮味的馬拉盞風味十足，配以蒜片，香濃的泰越風味融入了通菜，十分惹味，鑊氣十足的炒菜，的確和味。
牛萊了
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牛萊了
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1） 牛萊了
一碗河粉竟然有齊 生牛肉、牛腩、牛筋、牛丸 2粒、牛腩，還有另上的芽菜，九層塔等香料。湯底是牛骨濃湯底，食客亦可自由加添辣椒碎及青檸，為牛骨湯底加多點變化與層次。
個人選擇了河粉（也可選檬粉），
配料的生牛肉有手切牛肉的質感，幸好不是劣質的肥牛;
牛腩是偏瘦而淋身，十分容易咬開；
牛筋滷煮的時間充足，入味而軟糯；
牛丸爽彈，肉汁豐富；
牛𦟌一般，沒有驚喜。
重點是這碗牛萊了的份量十分重磅，河粉底是一般粉面店的 1.5倍，男士來說份量絕對飽肚。
咸檸七 （跟餐特飲 ＋$6）
有點可惜罐裝 7UP 並非預先雪凍，雖然杯中的冰塊甚多，但整體冰感稍差。然而，咸檸的味道很強，稍為篤幾次已經咸味大爆發，甚至完全蓋過7UP既甜味，十分過癮。
豬軟骨，冬菇，生牛肉河粉
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2） 自選河粉： 豬軟骨、冬菇、生牛肉
同樣是牛骨湯底，豬軟骨滷煮時間足夠，但瘦肉的部份較多，軟骨反之較少，豬肉味亦十分濃郁。冬菇是以新鮮冬菇作材料，生牛肉也同樣是手切的質感，厚身而肉味足。
馬拉盞炒通菜
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3）馬拉盞炒通菜
帶點咸鮮味的馬拉盞風味十足，配以蒜片，香濃的泰越風味融入了通菜，十分惹味，鑊氣十足的炒菜，的確和味。
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