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2022-12-31
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最近因應疫情反彈，日本旅遊加了不少限制🚫如果想隨心所欲地去日本遊玩的人可能又要多等一段時間了，唯有繼續留港消費，發掘更好的日本菜😉店內主要是2人到8人餐桌，可以拉起木門變成小包廂，另外有約8個的板前位置🧑🍳可以看到師傅串燒和刺身的準備過程，值得一讚的是侍應和廚師也有幾名，不用等太久就有食物陸續上檯，而且服務態度頗用心❣️到了晚上7點多，差不多已有半數入座🥗生野菜沙律 | $28入座後已奉上一份沙律，吃串燒時很常見，有椰菜、青瓜和紅蘿蔔條，有助吃串燒時解膩消滯🦈白鱔 | $60來到冬天想吃點油潤的海鮮，白鱔就是最佳選擇，魚皮烤得極香脆，肉質夠嫩又有魚油，一點鹽已經帶出鮮味👅牛舌 | $68油花不算很多，但肉味十足的牛舌串，口感爽口彈牙，仿似即切即燒般新鮮有咬口🦴牛骨髓 | $43第一次食牛骨髓，入口軟滑細膩，有些許像白子，酸汁微辣提調出層次感，有豐富蛋白質和鈣質牛筋 | $38是夜其中一款高分串燒，牛筋十分有咬口，調味適中，入口爽滑軟韌帶點糯口😋🦬牛沙瓜 | $40這是牛的第四個胃，平時只會在老牌滷水牛雜店見到，以日式手法燒烤添上火香😚入口有點咀嚼感，不會咬不斷但很惹味🥓秋葵豚肉卷 |
店內主要是2人到8人餐桌，可以拉起木門變成小包廂，另外有約8個的板前位置🧑🍳可以看到師傅串燒和刺身的準備過程，值得一讚的是侍應和廚師也有幾名，不用等太久就有食物陸續上檯，而且服務態度頗用心❣️到了晚上7點多，差不多已有半數入座
🥗生野菜沙律 | $28
入座後已奉上一份沙律，吃串燒時很常見，有椰菜、青瓜和紅蘿蔔條，有助吃串燒時解膩消滯
🦈白鱔 | $60
來到冬天想吃點油潤的海鮮，白鱔就是最佳選擇，魚皮烤得極香脆，肉質夠嫩又有魚油，一點鹽已經帶出鮮味
👅牛舌 | $68
油花不算很多，但肉味十足的牛舌串，口感爽口彈牙，仿似即切即燒般新鮮有咬口
🦴牛骨髓 | $43
第一次食牛骨髓，入口軟滑細膩，有些許像白子，酸汁微辣提調出層次感，有豐富蛋白質和鈣質
牛筋 | $38
是夜其中一款高分串燒，牛筋十分有咬口，調味適中，入口爽滑軟韌帶點糯口😋
🦬牛沙瓜 | $40
這是牛的第四個胃，平時只會在老牌滷水牛雜店見到，以日式手法燒烤添上火香😚入口有點咀嚼感，不會咬不斷但很惹味
🥓秋葵豚肉卷 | $34
豚肉片燒得薄脆，傳來陣陣油香，秋葵的黏液不明顯，食落有點爽脆感
🐓雞肝 | $28
外面很多雞肝會切得偏細和烤乾去除腥氣，這裏用了大大粒完整雞肝，加上調味醬汁後味道鮮而不腥，和潤腸感覺相近
蝦夷蔥牛肉卷 | $38
牛油脂香十足，捲著的青蔥香味撲鼻🫛吃幾串也不會有負擔感
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