影片
更多
2019-02-17
1020 瀏覽
或許這真的與港鐵「沙中綫」尚未開張啟用有直接的關係，所以我今日本來只是想，在九龍城光顧某間西式漢堡包食店。怎料那漢堡包食店「樺X園」，原來要等候到接近晚上時間，才正式開門營業。於是我借下午這一段等候時間，由九龍城橫跨「太子道東」，途經何文田「士他令道」，再經過「播道醫院」跟「真善美邨」，最後終於成功到達了土瓜灣，在「樺X園」開門營業之前，找尋一些可以打發時間的小食店。結果我在土瓜灣「天光道」旁邊的位置，找到「囍囍小食店」這一間樓面面積得細小，只得一個廚房的小食店。「囍囍小食店」的實際面積小得，食客只能夠在食店廚房外購票等候食品。然後食客就只能夠，在領取「囍囍小食部」的食品之後，站在「囍囍小食部」旁邊位置享用食品，或者像我一樣，只能攜帶食品在附近找長檯坐下用餐。相反地，「囍囍小食部」裡面售賣的港式小食食品種類，就遠遠超越「囍囍小食部」裡面的餐牌價目表了。而且「囍囍小食部」小食的售價，還是非常便宜可人。例如「囍囍小食部」一個「豬扒飯」，「豬扒飯」的售價只需要港幣二十三元正，以現在香港的物價而言，單是看到有港幣二十三元一份「豬扒飯」，未試未購買已經覺得十分抵食。至於「囍囍小食部」也有提供售賣
於是我借下午這一段等候時間，由九龍城橫跨「太子道東」，途經何文田「士他令道」，再經過「播道醫院」跟「真善美邨」，最後終於成功到達了土瓜灣，在「樺X園」開門營業之前，找尋一些可以打發時間的小食店。
結果我在土瓜灣「天光道」旁邊的位置，找到「囍囍小食店」這一間樓面面積得細小，只得一個廚房的小食店。「囍囍小食店」的實際面積小得，食客只能夠在食店廚房外購票等候食品。
然後食客就只能夠，在領取「囍囍小食部」的食品之後，站在「囍囍小食部」旁邊位置享用食品，或者像我一樣，只能攜帶食品在附近找長檯坐下用餐。
相反地，「囍囍小食部」裡面售賣的港式小食食品種類，就遠遠超越「囍囍小食部」裡面的餐牌價目表了。而且「囍囍小食部」小食的售價，還是非常便宜可人。
例如「囍囍小食部」一個「豬扒飯」，「豬扒飯」的售價只需要港幣二十三元正，以現在香港的物價而言，單是看到有港幣二十三元一份「豬扒飯」，未試未購買已經覺得十分抵食。
至於「囍囍小食部」也有提供售賣的「炸雞髀」小食，「炸雞髀」售價尚算是合理的價錢，每隻「炸雞髀」賣港幣十八元一隻，而且不需要等候太耐，就可以領取「炸雞髀」。
因為「囍囍小食部」的廚房裡面，已經一早預先製作炸好一定份量的「炸雞髀」，然後「炸雞髀」跟其他食品一樣，都被放在有保溫設備的烤爐裡面，食客幾乎可以做到「零分鐘」光速出餐。
由於「囍囍小食部」的「炸雞髀」，被食店預先製作完成，和存放在有高溫燈光保溫櫥櫃裡面，所以「炸雞髀」即使零分鐘出餐，但是「炸雞髀」裡面的溫度仍然有溫暖的感覺。
「囍囍小食部」的「炸雞髀」，除了雞髀溫度能夠維持一段時間之外，「炸雞髀」裡面的雞肉味道，出乎我的意料地竟然是鹹而鮮甜的味道。
「囍囍小食部」能夠造到預先把炸雞髀炸熟，然後把炸雞髀存放在一個預先加熱的櫥櫃裡面，雞髀裡面的雞肉竟然可以造到有鹹甜味道，炸雞皮口感仍然鬆脆，這是一個耐人尋味的話題。
「囍囍小食部」「炸雞髀」小食有另外一個耐人尋味的地方，就是「囍囍小食部」「炸雞髀」裡面的雞肉口感，竟然可以造到非常之爽脆，我只是稍為咬一口，然後準備拍攝，雞髀肉居然在我不為意的時候崩塌下來。
「囍囍小食部」「炸雞髀」雞肉出其不意地，在我沒有為意它會有這樣的狀況之下，竟然就這樣忽然因為我一口咬而崩潰瓦解，而且即時殺我一個措手不及。
炸雞髀
$18
68 瀏覽
0 讚好
0 留言
不過，雖然「囍囍小食部」「炸雞髀」質地如此「弱不禁風」，「不堪一擊」，但是「炸雞髀」雞肉的味道，無疑是醃得很有鹹鮮的感覺，雞髀不用再加調味醬料，已經可以直接放入口品嚐。
而且我到現在還是搞不清楚，為什麼「囍囍小食部」的「炸雞髀」可以醃到鹹味程度不算過份，雞肉醃料甜味之餘又可以令我忍耐不住，想食完再食「炸雞髀」。
「囍囍小食部」「炸雞髀」的外層炸皮，也是值得一讚，值得一提的好地方，因為「囍囍小食部」「炸雞髀」的外表炸皮層，也是造得十分之薄。
「炸雞髀」經過「囍囍小食部」廚房進行油炸工作之後，「炸雞髀」的炸皮層造到薄身之餘，口感十分鬆脆，感覺「囍囍小食部」「炸雞髀」就好像美式炸雞店「大力水X炸雞」一樣，炸皮可以直接吃下去咀嚼消化。
不過「囍囍小食部」的「炸雞髀」製成品，可能就是因為廚房把雞髀肉炸得太熟的關係，所以才導致「炸雞髀」雞肉，太容易隨着撕咬動作而忽然崩解，隨時一不小心就意外跌在地上。
我就是其中一個有點倒霉的食客，中途因為咬「囍囍小食部」的「炸雞髀」，導致不幸浪費了一小塊寶貴，味道又鹹又鮮的完熟炸雞髀肉。
經一事長一智，「囍囍小食部」的「炸雞髀」製作時間又快，「炸雞髀」的雞肉味道又有鹹鮮甜的醃料味道，而且「炸雞髀」雞肉易崩解，但是炸雞髀皮連肉部分口感很脆，至雞髀裡面的肉的，口感的而且確是很嫩滑。
所以即使「土瓜灣」因為「沙中綫」尚未開通啟用，交通尚未能夠做到交通方便，但是既然由「九龍城」步行前往「土瓜灣」，也只需要十分鐘左右時間而已。
所以我仍然覺得，土瓜灣跟「囍囍小食部」在「港鐵」「沙中綫」正式啟用之前，還有值得我下次繼續的理由。即使交通還未發達，我已經忍耐不住，將來要繞路前往土瓜灣繼續幫襯……
張貼
